Indonezyjskie pieczone kawałki kurczaka
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Przed pieczeniem kawałki kurczaka zanurza się w słodko-pikantnej marynacie z miodu, sosu sojowego, czosnku i imbiru, a następnie pozostawia na noc w lodówce. Następnego dnia upiecz kurczaka bezpośrednio w tej mieszance, a otrzymasz pysznego kurczaka w stylu indonezyjskim z chrupiącą skórką i soczystym mięsem. Wszystkie cztery składniki sosu idealnie się komponują, a pomimo dużej ilości imbiru i czosnku, smak kurczaka jest zaskakująco łagodny i wyśmienity. Gotowany na parze ryż stanowi idealny dodatek. Polej kurczaka sosem z patelni i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 kurczaki o wadze 1,4 kg każdy, pokrojone na 4 części, z usuniętymi grzbietami
- 1 łyżka miodu
- 3/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki posiekanego czosnku (8-12 ząbków)
- 0,5 szklanki obranego i startego świeżego korzenia imbiru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, korzeń imbiru, sos sojowy, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj miód, sos sojowy, czosnek i imbir w małym rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, aż miód się rozpuści. Ułóż kurczaka w jednej warstwie, skórą do dołu, na płytkiej blasze do pieczenia i polej sosem. Przykryj blachę szczelnie folią aluminiową. Marynuj przez noc w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię, obróć kurczaka skórą do góry i zwiększ temperaturę piekarnika do 190°C (375°F). Piecz przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż sos po nakłuciu widelcem będzie przezroczysty, a sos ściemnieje.
Kategorie:
Podobne przepisy
