Pieczone zimowe warzywa

Głosy: 3

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zima nie jest powodem do ograniczania ilości warzyw w diecie. Sezonowe warzywa korzeniowe są szczególnie korzystne w tym okresie, ponieważ są równie bogate w witaminy, minerały i błonnik, co warzywa letnie. Należą do nich buraki, marchew i pasternak. Ten przepis zamienia je w pyszny, świąteczny dodatek. Dodaj rzodkiewki, przyprawy i oliwę z oliwek do warzyw korzeniowych i upiecz w piekarniku. Podawaj z dowolnym mięsem lub drobiem w okresie świątecznym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 średnich marchewek, obranych i pokrojonych po przekątnej na kawałki o długości 5 cm.
4 średnie pasternaki, obrane, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone ukośnie na kawałki o długości 5 cm.
3 średnie złote buraki, obrane i pokrojone na pół lub na ćwiartki, jeśli są duże
1 pęczek rzodkiewek, przyciętych i pokrojonych na pół, pozostawiając małe w całości
4 gałązki tymianku
2 ząbki czosnku, grubo posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, korzeń pasternaku, buraczany, rzodkiewka, tymianek, czosnek, gałka muszkatołowa, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
W dużej misce połącz marchewki, pasternak, buraki i rzodkiewki z tymiankiem, czosnkiem, oliwą z oliwek, gałką muszkatołową, 1 łyżeczką soli i czarnym pieprzem do smaku. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia z rantem. Piecz, mieszając raz, do miękkości i złotego koloru, około 25 minut. Dodaj skórkę z cytryny i przełóż do miski.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Dania bogate w błonnik / Dania bezglutenowe / Dania zimowe / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby /

Podobne przepisy