Kuskus i filet z suma pieczone w folii
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przygotuj kompletny posiłek dla czterech osób w zaledwie pół godziny, zawijając go w folię. Bazą smakową dania jest oliwa z oliwek, doprawiona wędzoną papryką, solą i pieprzem. Doprawisz potrawę na każdym etapie, układając na folii kuskus, filety z suma i warzywa. W warstwie warzywnej wykorzystaj pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę, plasterki cytryny, zioła i czosnek. Zawiń wszystko w folię i wstaw do piekarnika, gdzie soki i smaki równomiernie się połączą. W mgnieniu oka, z minimalnym wysiłkiem i brudnymi naczyniami, uzyskasz wspaniałe danie w stylu bliskowschodnim.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka kuskusu (najlepiej pełnoziarnistego)
- 4 filety z suma bez skóry, każdy o wadze 180 g
- 2 łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek
- 3/4 łyżeczki wędzonej papryki
- 2 cytryny (1 cienko pokrojona, 1 wyciśnięta)
- 1/3 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki lub mięty
- 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziarno kuskusu, sum, sok z cytryny, pomidorki koktajlowe, pietruszka, mennica, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia dwoma arkuszami folii aluminiowej o długości 75 cm, tak aby ich końce wystawały poza folię. Połóż drugi arkusz folii prostopadle na wierzchu.
- Przepłucz kuskus na sicie o drobnych oczkach pod zimną bieżącą wodą. W małej misce połącz oliwę z oliwek, paprykę oraz po ¾ łyżeczki soli i pieprzu. Umieść kuskus na środku folii; wymieszaj z 0,5 łyżki oleju i rozłóż równą warstwą na powierzchni 20 cm.
- Posmaruj kawałki suma z obu stron 1 łyżką oleju przyprawowego i ułóż je obok siebie na kuskusie. W misce połącz plasterki cytryny, pietruszkę, czerwoną cebulę, pomidory, czosnek i pozostałą 1/2 łyżki oleju przyprawowego, a następnie równomiernie rozprowadź na rybie i kuskusie. Skrop 2/3 szklanki wody, a następnie dociśnij przeciwległe końce folii, złóż i zaciśnij, aby uszczelnić. Umieść opakowanie (na blasze do pieczenia) w piekarniku i piecz przez 25 minut.
- Otwórz foliowe opakowanie i ułóż rybę na talerzach. Wymieszaj kuskus z warzywami. Podawaj z rybą, skropioną sokiem z cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
