Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To wykwintne danie jest zaskakująco proste i szybkie w przygotowaniu. Filet z łososia pieczony jest w piekarniku i podawany z pikantnym sosem z soku grejpfrutowego, szalotki, miodu i przypraw. Cały proces przygotowania zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• 4 filet z łososia bez skóry 140-170 gr.
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 rubinowoczerwone grejpfruty
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanej szalotki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2,5 łyżeczki miodu
• Szczypta pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki drobno posiekanych liści bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, sok grejpfrutowy, sok z cytryny, szalotki, mielony imbir, mielony pieprz cayenne, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Krok 2
• Posyp łososia 1/4 łyżeczki soli, umieść go w naczyniu do pieczenia i piecz, aż będzie upieczony, około 18 minut.
Krok 3
• Przygotuj sosPodczas pieczenia łososia pokrój jednego grejpfruta na ćwiartki, odcinając górę i dół. Następnie, stawiając go na jednej z przecięć, obierz skórkę, usuwając również biały miąższ. Następnie, używając noża do obierania, wyjmij każdą ćwiartkę grejpfruta ze skórki i przekrój ją na pół. Odłóż ćwiartki na bok. Wyciśnij sok z drugiego grejpfruta i odłóż go na bok.
Krok 4
• Rozgrzej olej na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj imbir, sok grejpfrutowy, miód i pieprz cayenne i doprowadź do wrzenia. Gotuj około 10 minut, aż sos zredukuje się o połowę. Dodaj sok z cytryny i dopraw solą do smaku.
Krok 5
• Tuż przed podaniem wmieszaj plasterki grejpfruta i bazylię do sosu. Ułóż łososia na półmisku. Polej łososia sosem i podawaj.
  
  Przepis łosoś z karczochami.

Głosy: 22