Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 32 ciasteczka

Połączenie syropu klonowego i orzechów włoskich w tych miękkich, kruchych ciasteczkach jest wykwintne, a posypka z lukru dodaje im świątecznego charakteru, mimo że są niezwykle łatwe w przygotowaniu i wymagają zaledwie kilku składników. Syrop klonowy dodawany jest zarówno do ciasta, jak i lukru, a ekstrakt klonowy go wzmacnia, więc smaku nie brakuje! Kluczem jest użycie wysokiej jakości, naturalnego produktu, a nie jego imitacji.

Składniki:

• 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/3 łyżki + 3 łyżki syropu klonowego
• 1/4 łyżeczki soli + szczypta
• 1/4 łyżeczki ekstraktu klonowego
• 2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
• 1 szklanka orzechów włoskich, drobno posiekanych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, orzechy włoskie, syrop klonowy, cukier puder, ekstrakt klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce ubij masło z 1/2 szklanki cukru pudru, 1/3 szklanki syropu klonowego, 1/4 łyżeczki soli i ekstraktem klonowym mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minut. Zmniejsz obroty miksera do minimum, dodaj mąkę w dwóch partiach i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Krok 2
• Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i oprósz je mąką. Delikatnie zagniataj ciasto kilka razy, aż będzie miękkie, ale nie klejące, w razie potrzeby podsypując powierzchnię mąką. Uformuj ciasto w kwadrat o boku 20 cm i grubości około 1 cm. Pokrój na prostokąty o wymiarach 2,5 x 5 cm, w razie potrzeby podsypując powierzchnię mąką.
Krok 3
• Ułóż orzechy włoskie na talerzu. Delikatnie dociśnij każdy prostokąt ciasta do orzechów, aby je przykleić. Ułóż je na dwóch blachach do pieczenia, w odległości około 4 cm od siebie. Schłodź w lodówce przez 30 minut.
Krok 4
• Umieść kratki w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą twarde i lekko zrumienione od spodu, około 25 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratki do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5
• Polej ciasteczka lukrem:
  
  W małej misce wymieszaj pozostałą 1/2 szklanki cukru pudru, 3 łyżki syropu klonowego i szczyptę soli do uzyskania gładkiej masy. Polej ciasteczka lukrem. Odstaw na około 15 minut.

Głosy: 1