Makaron z zapiekanym serem brie
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 714, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 36 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 808 mg, cukier 6 G.
Kalorie 714, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 36 G., węglowodany 59 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 808 mg, cukier 6 G.
Zaskocz swoich gości tym daniem o jakości restauracyjnej – tak wyrafinowanym, a jednocześnie niezwykle prostym w przygotowaniu. Umieść patelnię z upieczonym krążkiem sera brie, w którym rozpływający się ser jest wymieszany z bazylią i suszonymi pomidorami. Następnie zanurzaj makaron linguine w mieszance serowej, porcja po porcji, i układaj na talerzach. Upewnij się, że makaron jest całkowicie pokryty rozpływającym się serem. Po ugotowaniu linguine zachowaj część wody z gotowania, aby rozrzedzić ser, gdyby zaczął przedwcześnie twardnieć.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 krąg (500 g) twardego sera brie o średnicy 15 cm.
- 2 puszki (85 g) suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i posiekanych (2/3 szklanki)
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 mały ząbek czosnku, drobno starty
- 280 g makaronu linguine
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
- Sprzęt specjalny:żeliwna patelnia o średnicy 20 cm i szczypce
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, Ser Brie, suszone pomidory, białe wino, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i zagotuj wodę w dużym garnku. Małym nożem zrób 0,5 cm (1/4 cala) obwódkę na wierzchu sera brie, 0,5 cm (1/4 cala) głębokości od brzegów. Nożem szefa kuchni ostrożnie odetnij górną skórkę w jednym kawałku, tworząc pokrywkę; odłóż pokrywkę na bok.
- Ułóż krążek sera brie na żeliwnej patelni o średnicy 20 cm i posyp suszonymi pomidorami, płatkami czerwonej papryki, czosnkiem, 1/2 łyżeczki soli i odrobiną wina. Przykryj ciastem. Piecz, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, przez 18–20 minut.
- W międzyczasie, 10 minut przed końcem gotowania brie, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody, a resztę wylej.
- Zdejmij skórkę z brie. Posyp roztopiony ser bazylią i delikatnie wymieszaj. Szczypcami delikatnie wmieszaj ćwiartkę makaronu w roztopiony ser, aż będzie równomiernie pokryty, i przełóż na talerz.
- Powtórz z pozostałymi trzema porcjami linguine. Jeśli sos serowy zgęstnieje, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, po 1 łyżce stołowej na raz.
Kategorie:
Podobne przepisy
