Kurczak z kluskami na patelni

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta wersja klasycznego amerykańskiego comfort foodu jest gotowa dosłownie w mgnieniu oka. Sekret tkwi w użyciu kurczaka z rożna i zamiast mieszać ciasto na pierogi, użyj gotowego ciasta biszkoptowego. Wszystko gotuje się na jednej patelni: kurczak, seler i marchewka są podgrzewane w szybkim sosie z bulionu drobiowego zagęszczonego mąką, następnie na wierzchu układane są kawałki ciasta, a danie jest gotowane na wolnym ogniu pod przykryciem, aż pierogi będą gotowe. Wymaga tylko jednej patelni – idealnej zarówno na kolacje w tygodniu, jak i na kemping.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki mąki kukurydzianej zmielonej w żarnach
2 łyżeczki papryki
1 opakowanie (450 g) schłodzone ciasto na bułki
3 łyżki niesolonego masła
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 opakowanie (900 ml) bulionu drobiowego o niskiej zawartości soli
1 grillowany kurczak, zdejmij skórkę, porwij mięso na duże kawałki (około 4 łyżek stołowych).
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 duża marchewka pokrojona w kostkę
1/4 szklanki świeżych liści pietruszki, posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, mąka kukurydziana, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz mąkę kukurydzianą, paprykę i 0,5 łyżeczki soli. Pokrój każde kółko ciasta na 4 części. Obtocz w mące kukurydzianej. Odstaw.
Na dużej patelni z pokrywką rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż bez przykrycia, często mieszając, aż lekko zmięknie, około 5 minut. Posyp mąką i mieszaj, aż cebula się nią pokryje. Powoli, ubijając, dolewaj bulion drobiowy, po 1 szklance na raz. Dodaj 2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj kurczaka, seler i marchewkę.

Połóż kawałki ciasta na mieszance z kurczakiem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż pierogi będą lekkie i puszyste, około 25 minut. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy

Podobne przepisy