Pieczona w piekarniku mini pieczeń mięsna ze słodkimi ziemniakami i brokułami

Głosy: 1

Jak zrobić - Mini pieczoną w piekarniku pieczeń mięsną ze słodkimi ziemniakami i brokułami

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 679, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 39 G., węglowodany 71 G., błonnik 11 G., cholesterol 117 mg, sód 1304 mg, cukier 24 G.

Te pojedyncze placki z mielonego mięsa mielonego są przygotowywane z mielonego kurczaka zamiast tradycyjnej mieszanki wołowiny i wieprzowiny, ale przyprawy, świeże zioła i parmezan nadają im bogaty i pełny smak. Upiecz je na blasze do pieczenia razem z batatami i brokułami, aby uzyskać pyszny i zdrowy obiad.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

klopsiki

450 g mielonego kurczaka
0,5 szklanki posiekanej świeżej bazylii
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/3 szklanki drobno posiekanej białej cebuli
2 łyżki prostego bułka tarta
1 łyżeczka węgierskiej papryki
1 łyżeczka grubej soli
110 g startego parmezanu
3 ząbki czosnku, starte
2 zielone cebulki, drobno posiekane
1 kromka białego chleba pokrojona w drobną kostkę
1 białko jaja, ubić na pianę

Byczy

1 szklanka sosu do pizzy
2 łyżki miodu
1 łyżka ostrego sosu

Warzywa

700 g słodkich ziemniaków do gotowania na parze
2 szklanki świeżych różyczek brokuła (około 1 główki)
Skórka z 2 cytryn + ćwiartki cytryny do skropienia sokiem
Skórka z 1 pomarańczy + plasterki pomarańczy do skropienia sokiem
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
1/8 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
3 łyżki oliwy z oliwek
Sprzęt specjalny: folia nieprzywierająca

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, batat, brokuły kapusta, bazylia, zielona cebula, papryka, proszek czosnkowy, gałka muszkatołowa, Skórka pomarańczowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

klopsiki:Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i odstaw.

Włóż mielonego kurczaka do dużej miski i rozgnieć go. Odstaw. Włóż bazylię, pietruszkę, cebulę, bułkę tartą, paprykę, sól, pieprz, ser, czosnek, dymkę, chleb i białko jaja do średniej miski i mieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
Dodaj do mielonego kurczaka i delikatnie wymieszaj palcami, uważając, aby nie zbić masy. Podziel na 4 równe porcje i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Uformuj bochenki o jednakowej wielkości. Odstaw na bok.

Byczy:

W małym rondelku połącz sos do pizzy, miód, ostry sos i dużą ilość czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Odstaw.
Warzywa:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Gotuj bataty na parze zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 6 minut. Pokrój w plasterki o grubości 2,5 cm.
W dużej misce połącz bataty z brokułami, skórką cytrusową, czosnkiem w proszku i gałką muszkatołową. Skrop oliwą z oliwek i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.
Ułóż warzywa na blasze do pieczenia z pieczenią, najpierw układając wokół niej bataty, a następnie posypując je brokułami. Piecz przez 30 minut, następnie wyjmij i posmaruj pieczeń tą polewą.
Skrop warzywa sokiem z pomarańczy i ćwiartki cytryny. Kontynuuj pieczenie, aż temperatura wewnętrzna pieczeni osiągnie 74°C (165°F), czyli około 15 minut.