Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

W przeciwieństwie do tradycyjnego klopsika, te pojedyncze klopsiki formuje się w owalne kotlety, ale dodatkowo smaruje się je ketchupem i piecze w piekarniku. Ta metoda jest idealna, jeśli potrzebujesz przygotować równe porcje dla każdego gościa lub jeśli nie masz specjalnej prostokątnej formy do pieczenia. Klopsik powstaje z mieszanki chudej mielonej wieprzowiny i mielonego indyka, co nadaje mu bardziej wyrazisty mięsny smak, a białka jaj i płatki owsiane łączą się ze sobą. Dzięki temu klopsik ma gęstszą konsystencję, taką jak być powinien, a jednocześnie pozostaje wilgotny.

Składniki:

• 220 g chudej mielonej wieprzowiny
• 220 g chudego mielonego indyka
• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki ketchupu
• 1 łyżka ostrej brązowej musztardy
• 1 łyżeczka sosu sojowego lub worcestershire
• 2 łyżeczki drobno posiekanego oregano + dodatkowa ilość do podania (opcjonalnie)
• Białka z 2 dużych jaj
• 1 średnia czerwona cebula, starta (około 1/3 szklanki)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wieprzowina, mielony indyk, płatki owsiane, ketchup, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
Krok 2
• W dużej misce delikatnie wymieszaj rękami oba rodzaje mielonego mięsa. W osobnej, małej misce równomiernie wymieszaj płatki owsiane, 2 łyżki ketchupu, 0,5 łyżki musztardy, sos sojowy, oregano, białka jaj, cebulę, 0,5 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę mielonego czarnego pieprzu. Dodaj mieszankę płatków owsianych do mielonego mięsa i wymieszaj rękami.
Krok 3
• Uformuj z mielonego mięsa 4 owalne kotlety o długości około 10 cm i grubości 4 cm i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. W małej miseczce połącz pozostałe 2 łyżki ketchupu i 0,5 łyżki musztardy. Posmaruj każdy klopsik ketchupem.
Krok 4
• Piecz, aż będą upieczone, około 20 minut. W razie potrzeby posyp dodatkowym oregano i podawaj.

Głosy: 34