Zdrowy mini pasztet mięsny z serem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 39 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 151 mg, sód 490 mg, cukier 2 G.
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 39 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 151 mg, sód 490 mg, cukier 2 G.
Aby pieczeń rzymska była zdrowsza, połącz chudą mieloną wołowinę z mielonym indykiem, dodaj posiekany szpinak i sporą ilość kolendry. Zamiast tradycyjnej glazury ketchupowej, na wierzch każdej pieczeni połóż plasterki pomidora, a dla ciekawszego efektu, dodaj plasterek sera cheddar. Piecz w piekarniku i podawaj z zieloną sałatą w lekkim sosie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka małego szpinaku
- 1/3 szklanki świeżych liści kolendry
- 1 mały ząbek czosnku
- 350 g chudej mielonej wołowiny
- 220 g mielonego indyka, 1% tłuszczu
- 1/4 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 3 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszek chili
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 4 łyżeczki sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 12 plasterków pomidorów śliwkowych (około 2 małych pomidorów)
- 5 łyżek startego cheddara
- Zielona sałatka do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielona wołowina, pomidory śliwkowe, ser cheddar, jajka, mleko, ocet winny, Sos Worcestershire, przyprawa chili, kolendra, szpinak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Włóż szpinak, kolendrę i czosnek do robota kuchennego i drobno posiekaj. Przełóż do średniej miski. Dodaj mieloną wołowinę, mielonego indyka, mleko, bułkę tartą, chili w proszku, jajko, 2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj rękoma.
- Połącz ocet z pozostałymi 2 łyżeczkami sosu Worcestershire. Podziel masę mięsną na 4 porcje i uformuj owalne kotlety o grubości 2,5 cm. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Na każdą pieczeń rzymską nałóż 3 plasterki pomidora i skrop odrobiną octu i sosu Worcestershire. Piecz, aż pieczeń osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C (165°F), przez 18-20 minut.
- Skropić odrobiną octu i sosu Worcestershire, nałożyć na każdą pieczeń plaster sera cheddar i piec przez kolejne 2 minuty, aż ser się roztopi. Osusz spód każdej pieczeni ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Podawać z sałatką, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
