Szarlotka z jabłkami i malinami

Głosy: 1

Jak zrobić szarlotkę z jabłkami i malinami

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 250, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 40 G., błonnik 4 G., cholesterol 40 mg, sód 209 mg, cukier 21 G.

Delikatne jabłka i maliny zapiekane pod puszystą bułką ze złocistą, chrupiącą skórką to wspaniała przekąska na święta lub niedzielne przyjęcie herbaciane. Pojedyncze babeczki w foremkach na muffiny wyglądają bardziej elegancko niż te z jednej foremki, a każdy dostaje równą porcję. Przed pieczeniem posyp ciasto cukrem turbinado, aby uzyskać lśniącą, apetyczną skórkę. Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 łyżek schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
3 średnie jabłka (np. Gala), obrane i pokrojone na kawałki
2 szklanki malin
0,5 szklanki cukru granulowanego
1,5 szklanki + 1 łyżka mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki + szczypta grubej soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 duże jajko
1/3 szklanki zimnego, kwaśnego mleka lub kefiru + dodatkowo do natłuszczenia ciasta
Cukier Turbinado do posypania
Lody waniliowe do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, malina, mąka premium, cukier turbinado, kwaśne mleko, kefir, jajka, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj tłuszczem formę do muffinek na 12 babeczek.
W średniej misce połącz jabłka, maliny, 1/4 szklanki cukru granulowanego, 1 łyżkę mąki, ekstrakt waniliowy, cynamon i szczyptę soli. Wymieszaj i odstaw. W średniej misce połącz pozostałe 1,5 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru granulowanego, 0,5 łyżeczki soli i proszek do pieczenia.

Dodaj posiekane masło i wymieszaj, aby pokryć mieszankę mąki, a następnie rozcieraj masło z mąką palcami, aż mieszanina będzie miała konsystencję gruboziarnistej mąki z kawałkami masła wielkości ziarnka grochu. Roztrzep jajko z maślanką w małej misce, a następnie dodaj je do mieszanki mąki i zagnieć lepkie ciasto.
Podziel masę jabłkową między przygotowane foremki na muffiny. Równomiernie rozłóż ciasto na owocach (około 2 łyżek na porcję). Posmaruj ciasto maślanką i posyp cukrem turbinado.
Piecz, aż owoce będą bulgotać, a ciasto będzie złocistobrązowe i upieczone, przez 25–30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut, a następnie wyjmij z formy i podawaj z lodami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów