Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Obudź swoją rodzinę w niedzielny poranek cudownym aromatem bananów, gdy smażą się te bezglutenowe naleśniki. Banan nie tylko dodaje smaku, ale także zastępuje część cukru i pomaga w sklejeniu ciasta. Naleśniki są delikatne i puszyste, a kawałki orzechów włoskich w środku to miła niespodzianka. Nawet osoby niestosujące diety bezglutenowej pokochają te naleśniki. Polej syropem klonowym i smacznego!

Składniki:

• 2 dojrzałe banany + pokrojony banan do podania
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
• 2 jajka
• 1,5 łyżki stołowej mąka uniwersalna bezglutenowa
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki kawałków orzechów włoskich
• Masło lub olej roślinny do smażenia
• Syrop klonowy do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

banany, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, kwaśne mleko, kefir, jajka, mąka bezglutenowa, proszek do pieczenia, orzechy włoskie, masło, syrop klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1

• Rozgnieć banany:

  
  Dokładnie rozgnieć banany, aby pozbyć się większych grudek. Dodaj brązowy cukier i gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj. Dodaj kwaśne mleko i jajka. Silikonową szpatułką mieszaj, aż jajka całkowicie się połączą.
  
Krok 2

• Wymieszaj składniki suche:

  
  W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Zrób dołek w środku mieszanki mąki.
  
Krok 3

• Przygotuj ciasto naleśnikowe:

  
  Wlej płynną mieszankę do wgłębienia i mieszaj, aż nie będzie śladu mąki. Dodaj kawałki orzechów włoskich i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na 30 minut, a następnie zacznij smażyć naleśniki.
  
Krok 4

• Smażenie naleśników:

  
  Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą lub elektryczną płytę grillową na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj trochę masła lub oleju roślinnego. Nakładaj ciasto na patelnię, po 1/4 szklanki na raz. Smaż 4 naleśniki na raz, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, około 2 minut. Odwróć naleśniki i smaż, aż będą złocistobrązowe od spodu, około 1 minuty.
  
Krok 5
• Połóż stos naleśników na talerzu i usmaż pozostałe. Aby naleśniki pozostały ciepłe podczas smażenia kolejnej porcji, wstaw talerz do piekarnika nagrzanego do 95°C (205°F). Na wierzch naleśników połóż plasterki banana i polej syropem klonowym.

Głosy: 1

Autor przepisu - Shauna James Ahern jest autorką książek kulinarnych, przepisów na dania bezglutenowe i zawodową piekarką.