Kiełbasa z fasolą na patelni
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
To danie to szybka wariacja na temat amerykańskiej szarpanej wieprzowiny z fasolą w stylu barbecue. Zamiast wieprzowiny użyj wędzonej polskiej kiełbasy, dodaj białą fasolę z puszki i gotowe w niecałe pół godziny, zapewniając bogaty, wędzony smak i aksamitny sos. Podczas gdy tradycyjna wieprzowina z fasolą zagęszcza sos skrobią uwalnianą podczas długiego gotowania, ten szybki przepis wykorzystuje płyn z puszki fasoli – dodaj go do patelni! Podawaj kiełbasę z fasolą z grzankami i dodatkiem marynowanych ogórków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 puszki (po 400 g) białej fasoli w zalewie
- 450 g kiełbasy polskiej, pokrojonej na plasterki o grubości 1 cm.
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę (około 1 szklanki)
- 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki ciemnego brązowego cukru
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka posiekanej papryczki chipotle w sosie adobo
- 2 bułki do hot dogów, pokrojone w kostkę o boku 1 cm.
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1/4 szklanki marynowane ogórki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, biała fasola, pikantna sałatka warzywna, toast, koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, ocet balsamiczny, papryczki chipotle w sosie adobo
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania i umieść ruszt 5 cm od elementu grzejnego.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę kawałków kiełbasy, przekrojoną stroną do dołu, i smaż do zrumienienia, około 2 minut. Odwróć i smaż przez kolejną minutę. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Usmaż pozostałą kiełbasę. Przełóż na talerz. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni, około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, brązowy cukier, ocet i papryczki chipotle do cebuli. Umieść pół puszki fasoli (wraz z płynem) na patelni i rozgnieć widelcem na gładką masę. Następnie dodaj pozostałą fasolę (wraz z płynem), podsmażoną kiełbasę, 1/2 szklanki wody, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 20 minut.
- Wymieszaj kostki chleba z roztopionym masłem na blasze do pieczenia, posyp solą i czarnym pieprzem. Grilluj w piekarniku, od czasu do czasu obracając, przez około 2 minuty.
- Podziel kiełbasę i fasolę na cztery talerze. Rozłóż grzanki i równomiernie rozłóż na wierzchu.
Kategorie:
Podobne przepisy
