Szybkie pikle do kanapek
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Prosty przepis na wyśmienite ogórki kiszone (pikuli), które nie wymagają nawet konserwowania. Wystarczy je przygotować i schłodzić. Ogórki są cienko krojone i wykorzystywane do kanapek i dań z otwartym talerzem, ale można je również podawać jako przystawkę do każdego posiłku. Oprócz octu, marynata do ogórków zawiera również całe nasiona gorczycy i inne przyprawy, a także odrobinę kurkumy, która nadaje im tradycyjny żółtawy odcień. Słodkość brązowego cukru równoważy cierpki smak, dając w efekcie pysznie pikantną marynatę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 ogórki ze skórką pokrojone w plasterki o grubości 0,3 cm.
- 1 szklanka destylowanego białego octu
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 0,5 łyżeczki nasion selera
- 1/4 łyżeczki groszku ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1 ząbek czosnku, obrany i posiekany
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kiszony ogórek, ogórki konserwowe, czerwona cebula, czosnek, piment, ziarno gorczycy, nasiona selera, kurkuma
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondlu połącz cukier, nasiona gorczycy, nasiona selera, ziele angielskie, kurkumę, czosnek, cebulę, 3 łyżeczki soli i 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia. Umieść ogórki w średniej misce.
- Polej ogórki mieszanką przypraw, a następnie dodaj ocet. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na około 30 minut. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Wyjście: 4,5 łyżki stołowej
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
