Smażona kiełbasa na blasze do pieczenia

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 327, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 22 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 113 mg, sód 355 mg, cukier 10 G.

Jeśli uwielbiasz grillowane naturalne kiełbaski, możesz zrobić je w domu, ale jest to o wiele prostsze: nie musisz szukać naturalnych osłonek. Wystarczy upiec przyprawioną mieszankę kiełbasianą na blasze do pieczenia i pokroić na kawałki. Idealna na śniadanie, kolację lub jako dodatek do kanapek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

100 g pancetty, grubo posiekanej
2 łyżki jasnobrązowego cukru
1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
2 łyżeczki świeżego tymianku + dodatkowa ilość do podania
1 łyżeczka papryki
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
700 g mielonego kurczaka
200 g mielonej wieprzowiny
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
Syrop klonowy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielony kurczak, boczek, boczek, krem, piment, syrop klonowy, papryka, tymianek, mielony pieprz cayenne, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W robocie kuchennym połącz pancettę, brązowy cukier, szałwię, tymianek, paprykę, ziele angielskie i pieprz cayenne. Miksuj, aż pancetta będzie drobno posiekana.
Przełóż mieszankę pancetty do dużej miski; umieść ją w większej misce wypełnionej lodem. Dodaj mielone mięso kurczaka i wieprzowiny, pietruszkę, 2 łyżeczki soli, obficie dopraw pieprzem i wlej śmietanę kremówkę. Mieszaj silikonową szpatułką, aż śmietana wchłonie się w mięso.

Przełóż masę mięsną na małą blachę do pieczenia z rantem i uformuj ją w prostokąt o wymiarach 22 x 30 cm. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Piecz kiełbasę, aż się zrumieni i będzie całkowicie upieczona, przez 25-35 minut. Odsącz nadmiar tłuszczu i przełóż na deskę do krojenia. Pokrój, posyp tymiankiem i podawaj z syropem klonowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Blacha do pieczenia / Piekarnik / Śniadanie / Dania główne / Mięso / Przystawki / Kanapki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów