Brunch z okazji Dnia Matki na blasze

Głosy: 1

Jak przygotować brunch na blasze z okazji Dnia Matki

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj kompletne śniadanie z tostami francuskimi, kotletami, polewą wiśniową i migdałową wołowiną na dwóch blachach do pieczenia: jednej na tosty francuskie, a drugiej na dodatki. Wszystko upieczesz jednocześnie, nie będziesz musiał używać dodatkowych garnków i patelni, a sprzątanie nie będzie uciążliwe. Przepis jest niezwykle prosty; możesz nawet zaangażować dzieci w przygotowanie. Niemniej jednak, danie wygląda bardzo elegancko i będzie wspaniałym dodatkiem do brunchu w Dzień Matki lub inne święta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 dużych jajek, ubitych
2 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki + 2 łyżki jasnobrązowego cukru
3/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki grubej soli
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
10 kromek białego chleba o grubości 2 cm (oryginalny tost teksański)
1 pomarańcza
1 opakowanie (280 g) mrożonych wiśni, rozmrożonych i odsączonych
1 szklanka posiekanych migdałów
3 łyżki syropu klonowego, plus dodatkowa ilość do podania
1 kawałek (450 g) surowej kiełbasy śniadaniowej wieprzowej, pokrojonej na 8 kotletów
Cukier puder do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, masło, pieczywo białe, wiśniowy, migdałowy, syrop klonowy, kiełbasa, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty w dolnej i górnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W średniej misce ubij jajka, śmietankę, ekstrakt waniliowy, 1/3 szklanki brązowego cukru, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/4 łyżeczki soli, aż składniki się połączą. Wyłóż dwie blachy do pieczenia o wymiarach 46 x 33 cm papierem pergaminowym lub folią aluminiową z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Nasmaruj jedną blachę do pieczenia 2 łyżkami masła. Ułóż na niej kromki chleba, całkowicie pokrywając spód (2 rzędy po 4 kromki wzdłuż, a pozostałe 2 kromki przekrój na pół i ułóż na spodzie). Polej każdą kromkę masą jajeczną i odstaw na 5 minut. Odwróć kromki i pozostaw do namoczenia na kolejne 5 minut. Skrop wierzch chleba pozostałymi 2 łyżkami masła.
Za pomocą obieraczki do warzyw usuń 4 paski skórki z pomarańczy, uważając, aby nie uszkodzić białej błonki. W małym naczyniu do pieczenia połącz wiśnie, skórkę pomarańczową, pozostałe 2 łyżki brązowego cukru i pozostałą 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i umieść naczynie na drugiej blasze do pieczenia wzdłuż jednego z krótszych boków (zajmie to około jednej trzeciej blachy). W małej misce wymieszaj migdały, syrop klonowy i pozostałą 1/4 łyżeczki soli, aż migdały będą pokryte solą. Ułóż migdały na drugiej jednej trzeciej blachy do pieczenia, obok naczynia z wiśniami. Ułóż kotlety na pozostałej jednej trzeciej blachy do pieczenia.
Piecz tosty francuskie na dolnej półce piekarnika, a kiełbasę, wiśnie i migdały na górnej półce, aż tosty będą napuszone i zaczną brązowieć, a migdały złocistobrązowe, przez 20–25 minut. Wyjmij blachę z kiełbasą, wiśniami i migdałami z piekarnika. Przenieś blachę z tostami francuskimi na górną półkę, włącz piekarnik na grill i piecz przez 2–4 minuty, aż tosty będą złocistobrązowe. Sprawdzaj tosty co 30 sekund, aby się nie przypaliły! Podawaj tosty posypane zwęglonymi migdałami, prażonymi wiśniami i syropem, a także z kiełbasą.

Kategorie:

przepis / Blacha do pieczenia / Śniadanie / 8 marca / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów