Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 szt.

Z łososia pozostałego z poprzedniego dnia można przygotować pyszne krokiety. Rozdrobnioną rybę wymieszaj z puree ziemniaczanym, jajkami, cebulą i mąką. Uformuj kulki i usmaż na dużej ilości oleju. Krokiety są pyszne, chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Podawaj je na śniadanie lub jako przystawkę z sosami rybnymi.

Składniki:

• 240 g pieczonego lub gotowanego łososia, pokruszonego
• 2 duże jajka, ubite
• 2 szklanki puree ziemniaczanego
• 1 mała biała cebula, pokrojona w kostkę
• 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
• 6 łyżek mąki
• Olej arachidowy do smażenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, jajka, tłuczone ziemniaki, słodka cebula, czosnek, mąka premium

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz łososia, jajka, puree ziemniaczane, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem. Wmieszaj mąkę i wymieszaj.
Krok 2
• Uformuj kulki wielkości piłek golfowych i włóż do lodówki na 1 godzinę lub na całą noc.
Krok 3
• Na dużej patelni o prostych bokach rozgrzej około 2,5 cm oleju arachidowego, aż termometr do smażenia w głębokim tłuszczu wskaże 160°C. Smaż krokiety partiami, aż będą złocistobrązowe z jednej strony, przez 3-4 minuty, w razie potrzeby regulując temperaturę. Następnie przewróć krokiety i smaż je z drugiej strony, aż będą złocistobrązowe, przez kolejne 1-2 minuty. Połóż krokiety na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

Głosy: 30

Autor przepisu - Rodzina Baracka Obamy i ogród Białego Domu