Najlepszy omlet na śniadanie na blasze do pieczenia

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Duża blacha do pieczenia sprawia, że przygotowanie omletów na śniadanie lub brunch dla kilku osób jest niezwykle proste. Niektórzy wolą jajka z warzywami, inni z soloną szynką: na jednej blasze można przygotować trzy różne rodzaje omletów, które zadowolą każdego. Najpierw upiecz prosty, cienki omlet serowy, a gdy będzie gotowy, udekoruj go paskami świeżego szpinaku, pieczonymi paprykami i plasterkami prosciutto. Zwiń i pokrój na plasterki. Jest nie tylko pyszny, ale i efektownie prezentuje się po podaniu. Możesz eksperymentować z innymi dodatkami, dostosowując je do swoich upodobań.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 dużych jajek, ubitych
2 szklanki śmietanki kremówki
340 g startej mozzarelli z pełnego mleka lub innego sera, np. cheddar, Monterey Jack lub feta
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka grubej soli
2 szklanki ściśle upakowanego młodego szpinaku
30 g cienkich plasterków szynki prosciutto
1 puszka (280 g) pieczonej papryki w puszkach

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, ser mozzarella, ser cheddar, ser feta, słodka papryka, szpinak, szynka parmeńska

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ustaw piekarnik na środkowej półce i rozgrzej do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 14 x 18 cali papierem pergaminowym, pozostawiając 5 cm wystającego spodu na krótszych bokach. Posmaruj roztopionym masłem.
W dużej misce połącz jajka, śmietanę, ser i sól. Wylej masę na przygotowaną blachę do pieczenia i piecz, aż jajka będą napuszone na brzegach i lekko ścięte, przez 20–25 minut.

Podziel omlet w myślach na trzy podłużne połówki. Na jedną połówkę połóż warstwę szpinaku, na drugą plasterki prosciutto, a na ostatnią paprykę; zostaw trochę miejsca między dodatkami. Przykryj folią aluminiową i odstaw na 10 minut, aby szpinak zwiędł, a dodatki się podgrzały.
Zdejmij folię i delikatnie pociągając za wystający pergamin, przełóż omlet na deskę do krojenia. Zaczynając od krótszego końca, unieś pergamin do góry i zwiń omlet w ciasny rulon, naciągając go do tyłu, aby nie zaplątał się w rulon. Używając dużego, ostrego noża, pokrój omlet na kawałki i ułóż na półmisku.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Zdrowe śniadania / Blacha do pieczenia / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów