Fettuccine Alfredo z pikantnym kurczakiem w kremowym sosie

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pierś z kurczaka podsmażona w mieszance przypraw Cajun z suszonymi pomidorami podkreśla smak kremowego makaronu Alfredo, czyniąc go bardziej wytrawnym i sycącym. Smaż doprawionego kurczaka na rozgrzanej patelni do uzyskania złocistego koloru, a następnie dopiecz w piekarniku, pokrój w cienkie plasterki i polej sosem Alfredo. Podawaj makaron z kurczakiem, udekorowany startym parmezanem i dymką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (po 140 g)
90 gramów. Mieszanka przypraw do smażenia Cajun
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki zmiażdżonego czosnku
1 szklanka grubo posiekanych marynowanych suszonych pomidorów
1/4 szklanki białego wina
3 szklanki śmietanki kremówki
3/4 łyżki startego parmezanu
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
450 g ugotowanego makaronu fettuccine
0,5 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebulki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, piersi z kurczaka, Przyprawa Cajun, suszone pomidory, krem, czosnek, białe wino, Ser parmezan, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Obtocz piersi kurczaka w mieszance przypraw i umieść je na żeliwnej patelni na dużym ogniu. Obsmaż kurczaka z obu stron i piecz przez 10 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F). Pokrój kurczaka w ukośne paski i odstaw na bok.
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i delikatnie podsmaż. Następnie dodaj suszone pomidory i kawałki kurczaka. Zdeglasuj patelnię białym winem. Dodaj śmietanę kremówkę, zwiększ ogień i zredukuj sos śmietanowy o połowę.

Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj 1/2 szklanki parmezanu, sól, czarny pieprz i makaron.
Rozłóż makaron na duże talerze, polej sosem i posyp szczypiorkiem oraz pozostałą 1/4 szklanki parmezanu.

Kategorie:

przepis / Dania wiosenne / Dania główne / Makaron / Ptak / Kuchnia Cajun / Guy Fieri

Podobne przepisy