Fettuccine w kremowym sosie pesto

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 670, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 21 G., węglowodany 64 G., błonnik 5 G., cholesterol 188 mg, sód 802 mg, cukier 5 G.

To proste, a zarazem pyszne danie z makaronem przygotowuje się w mniej niż pół godziny. Ugotowane fettuccine i podsmażony szpinak są polane kremowym sosem pesto i podawane z tartym parmezanem. Używamy gotowego pesto, a jego wyrazisty smak bazylii jest znacznie złagodzony przez kremowy sos. Bogaty w zdrowy błonnik, makaron jest soczysty i ma intensywny kolor, niczym wiosna. To idealne danie na szybki, codzienny obiad, który z pewnością będzie wyjątkowy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g suchego makaronu fettuccine z jajkiem
1 opakowanie (280 g) szpinaku
2 łyżki niesolonego masła
3/4 szklanki śmietanki kremówki
Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Drobno starta skórka z 1 cytryny
3/4 szklanki świeżo startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
1/4 szklanki przygotowanego pesto

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, sos pesto, szpinak, Ser parmezan, krem, skórka cytrynowa, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dodaj szpinak 30 sekund przed końcem gotowania. Odlej 1 szklankę wody, a resztę wylej.
W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj śmietanę kremówkę, gałkę muszkatołową, skórkę z cytryny i 1/2 łyżeczki soli. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron i szpinak i mieszaj, aż makaron pokryje się sosem, około 1 minuty. Dodaj ser i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wmieszaj tyle wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić sos.