Czerwony ryż ze szpinakiem i suszonymi wiśniami
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 6,5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 51 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 132 mg, cukier 7 G.
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 6,5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 51 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 132 mg, cukier 7 G.
Zdrowy i pożywny, czerwony ryż ma lekko orzechowy smak i zawiera więcej błonnika niż zwykły ryż. Aby przygotować go w pyszny sposób, wystarczy go ugotować i, gdy jest gorący, wymieszać ze smażoną cebulą, imbirem, suszonymi wiśniami i świeżym szpinakiem, aż liście zwiędną. Sos ze świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego doda czerwonemu ryżowi jeszcze więcej smaku. Podawać jako dodatek do mięsa lub drobiu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki czerwonego ryżu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża biała cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
- Szczypta cukru
- 1,5 łyżeczki startego obranego korzenia imbiru
- 0,5 szklanki suszonych wiśni
- 1 opakowanie (280 g) młodego szpinaku
- Sok z 1 pomarańczy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, korzeń imbiru, szpinak, suszone wiśnie, Sok pomarańczowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu wymieszaj czerwony ryż, 3 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli. Przykryj i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 45 minut. Odcedź nadmiar wody.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, posyp cukrem i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Dodaj imbir i suszone wiśnie; smaż, mieszając, aż cebula nabierze złocistego koloru, kolejne 7 minut.
- Połącz ugotowany ryż z mieszanką cebulową. Dodaj młody szpinak i sok pomarańczowy i mieszaj, aż szpinak zwiędnie, około 1 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
