Pieczony kurczak cytrynowy z makaronem orzo
Głosy: 6
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 649, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 50 G., węglowodany 47 G., błonnik 4 G., cholesterol 221 mg, sód 179 mg, cukier 1 G.
Kalorie 649, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 50 G., węglowodany 47 G., błonnik 4 G., cholesterol 221 mg, sód 179 mg, cukier 1 G.
Młode szparagi i musująca cytryna nadają temu daniu z makaronem i kurczakiem wiosenny, świeży i pełen energii smak. Upiecz udka kurczaka, wkładając pod skórkę cienkie plasterki cytryny i czosnku. Podawaj z makaronem orzo ze szparagami i dymką oraz ćwiartkami cytryny do skropienia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 udka kurczaka (ok. 350 g każde)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cytryna (połowa pokrojona w cienkie plasterki, a druga w ćwiartki)
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 pęczek szparagów pokrojonych na cienkie plasterki o długości 5 cm (usunąć twarde końcówki)
- 1 mała cebula, posiekana
- 2-3 gałązki tymianku
- 1 szklanka makaronu orzo
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka kurczaka, asparagus, makaron orzo, cytrynowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F) i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Rozluźnij skórkę kurczaka palcami; wetrzyj 1 łyżkę oliwy z oliwek w środku i na zewnątrz. Umieść cienkie plasterki cytryny i czosnek pod skórką, a następnie posyp wierzch solą i czarnym pieprzem. Przełóż kurczaka skórą do góry na przygotowaną blachę do pieczenia. Piecz, aż będzie chrupiący i upieczony, około 25 minut. Odstaw na 5 minut.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szparagi i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i miejscami się zrumienią, przez 2-3 minuty. Przełóż na talerz.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy, cebulę i tymianek do patelni; smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 3 minut. Dodaj orzo i smaż, mieszając, aż makaron lekko się zrumieni, około 2 do 3 minut. Dodaj 2,5 szklanki wody i szczyptę soli. Gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż orzo będzie miękkie, około 15 minut. Zdejmij z ognia, wyrzuć tymianek i wmieszaj szparagi i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z kurczakiem i ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
