Sałatka trójkolorowa z makaronem orzo

Głosy: 5

Jak zrobić trójkolorową sałatkę z makaronem orzo

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Makaron orzo, gruboziarnisty makaron o konsystencji ryżu, idealnie nadaje się do sycących sałatek makaronowych. Wymieszaj go z rukolą, bazylią, suszonymi wiśniami, serem feta i orzeszkami pinii, a następnie polej lekkim dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny. Idealna letnia sałatka gotowa! Harmonijnie łączy kontrastujące smaki składników. Orzeszki pinii dodają chrupkości, która rozjaśnia potrawę. Ta sałatka to hit każdego pikniku lub grilla, doskonały dodatek do dań mięsnych lub samodzielny wegetariański lunch.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 gr. makaronu orzo (risoni)
3 łyżki oliwy z oliwek plus 1/4 łyżki
2 szklanki rukoli (około 100 g)
3/4 szklanki sera feta
0,5 szklanki suszonych wiśni
12 świeżych liści bazylii, porwanych
1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych
3 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orzo, orzeszki piniowe, ser feta, suszone wiśnie, sok z cytryny, rukola, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 8 do 10 minut, aż będzie al dente.

Odcedź makaron i ułóż go na dużej blasze do pieczenia. Skrop 3 łyżkami oliwy z oliwek, wymieszaj, rozprowadź równomiernie po całej blasze i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy makaron ostygnie, przełóż go do dużej miski. Dodaj pozostałe składniki, delikatnie wymieszaj i podawaj.

Kategorie:

przepis / Piknik / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy