Wegańska sałatka makaronowa z kremowym dressingiem

Jak zrobić - Wegańską sałatkę makaronową z kremowym dressingiem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jeśli stosujesz dietę roślinną lub po prostu szukasz dobrego dania bezmlecznego, ta kremowa sałatka makaronowa to idealne rozwiązanie. Świetnie sprawdzi się zarówno na pikniku, jak i w tygodniu. Zachowuje ona niezbędne składniki tradycyjnej kremowej sałatki makaronowej – delikatny, aromatyczny makaron, chrupiący seler, paprykę, odrobinę musztardy i szczyptę octu – ale zamiast tradycyjnego majonezu i śmietany zawiera wegańskie składniki.

Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 237, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 7 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., sód 257 mg, cukier 3 G.

Składniki:

200 g makaronu wegańskiego (około 2 szklanek; patrz uwaga)
0,5 szklanki wegańskiego majonezu
1/4 szklanki wegańskiej kwaśnej śmietany
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki świeżych liści pietruszki, drobno posiekanych
1 łyżeczka proszku musztardowego
0,5 łyżeczki proszku cebulowego
2 łodygi selera naciowego, drobno pokrojone (około 3/4 szklanki)
1/2 dużej czerwonej papryki, drobno pokrojonej (około 3/4 szklanki)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron, majonez, śmietana, ocet jabłkowy, pietruszka, proszek musztardowy, proszek cebulowy, seler, słodka papryka

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przygotowanie:

Krok 1

Zagotuj duży garnek wody na dużym ogniu i obficie dopraw solą. Gotuj makaron al dente przez 7-8 minut. Dokładnie odcedź, a następnie przełóż makaron do miski i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 2

W międzyczasie w średniej misce połącz wegański majonez, wegańską śmietanę, ocet, pietruszkę, proszek musztardowy, proszek cebulowy, ¾ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu użycia.

Krok 3

Gdy makaron całkowicie ostygnie, dodaj sos, seler i paprykę i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Podawaj sałatkę od razu lub szczelnie przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni.

Notatka

Większość suchego makaronu jest wegańska, ale wiele świeżych makaronów nie jest, dlatego należy uważnie przeczytać składniki.