Sałatka z smażonego morszczuka i ziemniaków z koperkiem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 35 G., węglowodany 30 G., błonnik 2 G., cholesterol 195 mg, sód 720 mg, cukier 0 G.
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 35 G., węglowodany 30 G., błonnik 2 G., cholesterol 195 mg, sód 720 mg, cukier 0 G.
Delikatny filet z morszczuka panierowany i smażony na chrupiący, złocisty kolor, podawany jest z sałatką ziemniaczaną w kremowym sosie. Morszczuka można zastąpić innymi białymi rybami, takimi jak dorsz pacyficzny. Świeży ogórek i koperek dodane do sałatki ziemniaczanej dodają soczystości i orzeźwiającego smaku, który idealnie komponuje się ze smażoną rybą. To danie jest szybkie w przygotowaniu i stanowi doskonały, zdrowy obiad w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g ziemniaków (ok. 3 szt.) pokrojonych w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki mleka
- 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- 3 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 ogórek angielski, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 duże jajka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 filety (po 170 g) z morszczuka lub dorsza pacyficznego
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu i zalej wodą do wysokości 2 cm; dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 5 minut. Odcedź ziemniaki.
- W dużej misce połącz śmietanę, mleko, szczypiorek, koperek i ocet. Dodaj ziemniaki i ogórek; delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, 0,5 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Delikatnie ubij jajka w drugiej średniej misce.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Obtocz rybę w mące, strzepując nadmiar, a następnie zanurz w jajkach. Dodaj na patelnię i smaż na złoty kolor, około 4 minuty z każdej strony. Podawaj z sałatką ziemniaczaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
