Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie ziołowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę makaronową z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie ziołowym

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 309, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 15 G., węglowodany 31 G., błonnik 2 G., cholesterol 36 mg, sód 321 mg, cukier 2 G.

Grillowany kurczak dodaje smaku tej sałatce makaronowej, a brokuły soczystości. Pierś z kurczaka można grillować na grillu zewnętrznym, grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Uważaj, aby jej nie przesmażyć, aby zachowała delikatność i soczystość w sałatce.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki majonezu
1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
3 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 łyżki oliwy z oliwek
1 pierś z kurczaka bez skóry i kości o wadze 200 g.
2 szklanki małych różyczek brokuła
220 g suchego makaronu penne
1/2 szklanki konserwowej pieczonej słodkiej papryki, odsączonej i posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, brokuły kapusta, makaron penne, słodka papryka, sok z cytryny, bazylia, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
W dużej misce wymieszaj majonez, bazylię, pietruszkę, śmietanę, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu; posmaruj oliwą z oliwek. Dopraw piersi kurczaka solą i czarnym pieprzem. Grilluj kurczaka, obracając go raz, aż będzie prawie ugotowany i przypieczony, około 7 minut z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój na kawałki o grubości 1,25 cm.
W międzyczasie ugotuj brokuły we wrzącej wodzie, aż będą miękkie i chrupiące, około 3 minut. Przełóż brokuły na durszlak łyżką cedzakową i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Dodaj brokuły do miski z dressingiem.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski.
Dodaj kurczaka i pieczone papryki do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sałatkę makaronową najlepiej podawać od razu.

Kategorie: