Super miękkie ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 291, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 45 G., błonnik 3 G., cholesterol 41 mg, sód 70 mg, cukier 36 G.
Kalorie 291, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 45 G., błonnik 3 G., cholesterol 41 mg, sód 70 mg, cukier 36 G.
Jeśli uwielbiasz klasyczne brownie z miękkim, ciągnącym się środkiem, który sprawia, że palce oblizujesz, te ciasteczka są dla Ciebie! Bogate w czekoladę i z kawałkami czekolady, dosłownie rozpływają się w ustach. Opcjonalnie możesz dodać do ciasta suszone wiśnie. Ich lekko cierpki smak idealnie dopełni czekoladowy smak. Uważaj, aby nie piec ciasteczek zbyt długo, bo całkowicie stwardnieją.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki masła
- 110 g niesłodzonej czekolady, posiekanej
- 110 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
- 1 szklanka mocno ubitego jasnobrązowego cukru
- 1,5 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- 4 duże jajka
- 2 łyżki kwaśnego mleka lub kefiru
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki naturalnego kakao w proszku
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki soli
- 300 g kawałków półsłodkiej czekolady
- 1 szklanka suszonych wiśni
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, suszone wiśnie, czekolada, cynamon, kakao
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachy do pieczenia w dolnej i górnej części piekarnika i rozgrzej go do 160°C (325°F). Wyłóż trzy blachy papierem pergaminowym lub matami silikonowymi. Jeśli nie masz trzech blach, poczekaj, aż blacha z poprzedniej partii całkowicie ostygnie.
- Włóż masło, niesłodzoną czekoladę i półsłodką czekoladę do średniej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z mocą 75%, aż zmiękną, około 2 minut.
- Mieszaj i podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści, około 2 minuty. Możesz też umieścić czekoladę i masło w żaroodpornej misce i ustawić ją nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że woda nie dotyka dna miski. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
- Drewnianą łyżką połącz jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, wanilię i mieszankę czekoladową. Dodaj jajka i maślankę i energicznie ubijaj, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
- W innej misce wymieszaj mąkę, kakao, cynamon i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj kawałki czekolady i suszone wiśnie, jeśli używasz.
- Nakładaj ciasto w kopczyki na blachę do pieczenia (dobrze sprawdzi się do tego mała łyżka do lodów), zachowując odstępy około 5 cm. Piecz, aż ciasteczka będą gotowe, ale nadal miękkie i ciągnące w środku, przez 12-15 minut.
- Pozostawić na blasze do pieczenia na 5 minut do ostygnięcia, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawać. Ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez tydzień..
Kategorie:
Podobne przepisy
