Kanapka Muffaletta z sosem ranch
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 18
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 14 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 46 mg, sód 767 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 18
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 14 G., węglowodany 11 G., błonnik 1 G., cholesterol 46 mg, sód 767 mg, cukier 1 G.
Kanapka muffaletta ma sycylijskie korzenie i jest przygotowywana z dużej ilości cienko pokrojonych włoskich wędlin. W tym przepisie Ree Drummond dodała cienko pokrojoną szynkę i plastry pieczeni wołowej do włoskiej mortadeli i salami, a pikantny amerykański ser Pepper Jack do tradycyjnego włoskiego provolone. Ale największą zaletą muffaletta, oprócz obfitości mięsa i sera, jest możliwość przygotowania jednej dużej kanapki dla wszystkich. Po złożeniu muffaletta powinna zostać owinięta folią spożywczą i pozostawiona pod prasą na kilka godzin, aby chleb wchłonął wszystkie pyszne soki z nadzienia. Jedna taka kanapka wystarczy nawet dla czterech osób!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Pikantna pasta z oliwek
- 1 puszka (80 g) papryczek pimento w puszkach, odsączonych
- 1 szklanka mieszanych oliwek bez pestek, posiekanych
- 1/4 szklanki majonezu
- 2 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Kanapka
- 1 szklanka drobno poszatkowanej sałaty lodowej
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1 ciabatta
- 1/4 szklanki kupionego w sklepie sos ranchowy
- 170 g cienkich plasterków salami
- 170 g cienkich plasterków szynki
- 170 g cienkich plasterków mortadeli (kiełbasy bolońskiej)
- 170 g cienkich plasterków wołowiny
- 170 g cienkich plasterków sera provolone
- 200 g cienkich plasterków sera Pepper Jack
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryka pimento, oliwka, majonez, papryczka jalapeno, ocet winny, zielona cebula, sałata lodowa, chleb ciabatta, sos ranczerski, salami, szynka suszona, kiełbasa mortadela, wołowina, ser provolone, ser pepper jack
Przygotowanie potrawy według przepisu:
Pikantna pasta z oliwek:
W misce połącz paprykę, oliwki, majonez, papryczki jalapeño, ocet i dymkę do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw.Kanapka:
Lekko skropić sałatę lodową oliwą z oliwek i czerwonym octem winnym.- Przekrój ciabattę na pół wzdłuż. Posmaruj połowę pasty pikantnej na dolnej połowie chleba, a drugą połowę na górnej połowie. Posmaruj połowę sosu ranch z jednej strony i równomiernie rozsmaruj, a następnie powtórz czynność z drugiej strony. Na dolną połowę połóż połowę wędlin i sera. Na wierzchu ułóż sałatę, a następnie pozostałe wędliny i ser. Przykryj górną połową ciabatty. Zawiń kanapkę w folię spożywczą i umieść ją na blasze do pieczenia, obciążając ją drugą blachą i ciężką żeliwną patelnią. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Kategorie:
Podobne przepisy
