Mochi z masłem
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 20
Złożoność: łatwo
Porcje: 20
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 4 G., węglowodany 40 G., błonnik 1 G., cholesterol 52 mg, sód 93 mg, cukier 21 G.
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 4 G., węglowodany 40 G., błonnik 1 G., cholesterol 52 mg, sód 93 mg, cukier 21 G.
Mochi maślane to popularny hawajski przysmak imprezowy. Przygotowywane z japońskiej mąki ryżowej kleistej i mleka kokosowego, jest uwielbiane za słodki, maślany smak i gęstą, ciągnącą się konsystencję. Mochi jest bardzo bogate w smak, więc należy uważać, aby nie pokroić go na zbyt duże kawałki. Aby uzyskać jeszcze bardziej kokosowy smak, posyp ciasto wiórkami kokosowymi przed pieczeniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pudełko (450 g) mochiko (słodkiej mąki ryżowej)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 2 szklanki pełnego mleka
- 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
- 4 duże jajka
- 1 puszka (400 g) mleka kokosowego
- 110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, lekko roztopionego i ostudzonego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka ryżowa, mleko kokosowe, jajka, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ustaw piekarnik na środkowej półce i rozgrzej do 175°C (350°F). Wyłóż dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm papierem pergaminowym.
- W dużej misce połącz mochiko, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej dużej misce połącz mleko, wanilię, jajka i mleko kokosowe do uzyskania gładkiej masy (możesz użyć miksera). Połącz mieszankę mleka z mąką i ugniataj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj roztopione masło, aż do całkowitego połączenia.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i postukaj nią kilka razy o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Piecz, aż mochi będzie gotowe, a wierzch złocistobrązowy, od 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce przez 1 godzinę.
- Ostrożnie oderwij brzegi papieru pergaminowego i połóż mochi na desce do krojenia. Pokrój na około 20 prostokątów o wymiarach 5 x 7,5 cm i podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
