Stroboli z karczochami i salami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 63 G., błonnik 4 G., cholesterol 40 mg, sód 1490 mg, cukier 0 G.
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 63 G., błonnik 4 G., cholesterol 40 mg, sód 1490 mg, cukier 0 G.
Zwijana pizza jest kompaktowa, wygodna i łatwa do zjedzenia w podróży. Ta pizza nazywa się stromboli i nie jest dużo trudniejsza w przygotowaniu niż wersja klasyczna. W tym przepisie zwijane ciasto na pizzę ze sklepu jest zawijane wokół nadzienia ze świeżego szpinaku, marynowanych karczochów, salami, sera provolone i parmezanu. Gotowe stromboli można podawać jako przystawkę lub jako danie główne z lekką sałatką ze szpinaku i orzechów włoskich.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g schłodzonego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, plus dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 6 szklanek luźno upakowanego młodego szpinaku (około 140 g)
- 1/2 szklanki posiekanych, marynowanych serc karczochów, odsączonych
- 110 g cienkich plasterków salami
- 110 g cienkich plasterków sera provolone
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 4 łodygi selera (z liśćmi), pokrojone w cienkie plasterki
- Sok z połowy cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, szpinak, Karczochy, seler, ser provolone, Ser parmezan, sok z cytryny, orzechy włoskie, salami
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść odwróconą blachę do pieczenia na dolnej półce piekarnika i rozgrzej ją do 200°C. Podziel ciasto na pizzę na pół. Na naoliwionej powierzchni roboczej, dłońmi naoliwionymi, rozciągnij jeden kawałek ciasta na prostokąt o wymiarach 20x25 cm; posmaruj go 2 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Rozłóż na cieście 1 szklankę szpinaku, połowę karczochów, salami i provolone oraz 1/2 łyżki parmezanu, pozostawiając 2,5 cm wzdłuż krótszych boków i 5 cm wzdłuż dłuższych boków.
- Złóż krótsze boki, a następnie dłuższe, rozciągając je, aby zamknąć nadzienie; ściśnij brzegi ciasta. Powtórz, aby przygotować drugie stromboli.
- Ułóż stromboli szwem do dołu, w odstępach 5-7,5 cm, na arkuszu papieru do pieczenia; przełóż na drugą, odwróconą blachę do pieczenia. Zrób kilka nacięć w cieście i posmaruj każdy stromboli 2 łyżeczkami oliwy z oliwek; posyp pozostałą 1 łyżką parmezanu.
- Przełóż stromboli (na papierze pergaminowym) na rozgrzaną blachę do pieczenia. Piecz do uzyskania ciemnozłotego koloru, około 25 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Podpraż orzechy włoskie na suchej patelni na średnim ogniu przez 5 minut; pozostaw do ostygnięcia. W dużej misce połącz seler, pozostałe 4 szklanki szpinaku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny i orzechy włoskie; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przekrój każdy stromboli na pół i podawaj z sałatką.
Kategorie:
Podobne przepisy
