Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy

Jajka faszerowane to jedna z najpopularniejszych świątecznych przystawek. Zachwyć swoich gości nie tylko smakiem, ale i pięknym wyglądem. Ułóż jajka na desce, tworząc świąteczny wieniec z czerwoną kokardą. Nadzienie jajeczne, z którego wykonany jest wieniec, jest zrobione ze świeżych ziół, które nadają mu pasujący kolor. Nadzienie do kokardy składa się z sera cheddar i papryki, ale aby uzyskać jeszcze bardziej olśniewający efekt, posyp jajka faszerowane posiekaną marynowaną papryczką pimento. Połączenie smaków jest niesamowite, a ten wieniec wygląda absolutnie oszałamiająco.

Składniki:

• 22 duże jajka
• 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki startego ostrego cheddara (około 30 g)
• 1/4 łyżeczki papryki
• 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki (około 1 szklanki)
• 1,5 szklanki liści pietruszki
• 0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
• 2 puszki po 110 g posiekanej papryczki pimento (około 1 szklanki), odsączonej i grubo posiekanej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, ser topiony, ser cheddar, papryka pimento, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj wodę w dużym garnku na dużym ogniu i postaw obok kuchenki dużą miskę z lodowatą wodą. Ostrożnie włóż jajka łyżką cedzakową do wrzącej wody i gotuj przez 12 minut. Wyjmij jajka łyżką cedzakową i przełóż je do lodowatej wody, aby całkowicie ostygły, około 5 minut.
Krok 2
• Obierz jajka i przekrój je wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka z 9 połówek białek i przełóż je do robota kuchennego. Dodaj 50 g serka śmietankowego, 1/4 szklanki majonezu, cheddar, paprykę i szczyptę soli. Miksuj, aż masa będzie puszysta i gładka. Dopraw solą, jeśli chcesz. Przełóż nadzienie serowe do małego rękawa cukierniczego i wstaw do lodówki, podczas gdy będziesz przygotowywać drugie nadzienie.
Krok 3
• Wyjmij żółtka z pozostałych 35 połówek jajek i przełóż je do czystego robota kuchennego. Dodaj pozostałe 170 g serka śmietankowego, pozostałe 1/2 szklanki majonezu, dymkę, pietruszkę, skórkę z cytryny i sporą szczyptę soli. Miksuj, aż masa będzie puszysta i gładka. Dopraw solą, jeśli chcesz. Przełóż nadzienie do małego rękawa cukierniczego i wstaw do lodówki, podczas gdy będziesz wmieszać białka jaj.
Krok 4
• Połóż przed sobą dużą drewnianą deskę (o wymiarach co najmniej 65 x 45 cm), jednym z dłuższych boków skierowanych w Twoją stronę. Połóż jedną połówkę białka jaja (szpiczastą stroną do dołu) na środku dolnej jednej trzeciej deski. Połóż dwie połówki białka jaja (szpiczastą stroną do wewnątrz) po każdej stronie środkowego jajka, tworząc dwie pętle kokardy.
Krok 5
• Umieść dwie połówki białka (szpiczastą stroną do dołu) pionowo pod środkowym jajkiem, przechylając je po przekątnej w lewo. Powtórz to, umieszczając pozostałe dwie połówki po przekątnej w prawo. To są końce wstążki.
Krok 6
• Połóż jedną połówkę białka jaja (szpiczastą stroną do środka) obok lewej pętelki kokardy, pozostawiając bardzo mało miejsca między jajkami. Kontynuuj układanie kolejnych 19 połówek białka jaja w ten sam sposób, tworząc duże koło, kończąc ostatnią połówką białka jaja umieszczoną obok prawej pętelki kokardy.
Krok 7
• Ułóż pozostałe 15 połówek białek jaj wokół wewnętrznego obwodu zewnętrznego koła, umieszczając większość połówek spiczastą stroną do środka. Możesz potrzebować ułożyć kilka połówek pod różnymi kątami. Wewnętrzny rząd nie musi być idealny!
Krok 8
• Odetnij 1-centymetrowy róg woreczka z nadzieniem ziołowym. Wyciśnij nadzienie do 35 połówek białek, które utworzą wianek, a następnie wyciśnij resztę nadzienia na białka. Używając małej szpatułki, ostrożnie rozprowadź nadzienie równomiernie na jajkach, zachowując zaokrąglone krawędzie, aby uzyskać płaską powierzchnię.
Krok 9
• Odetnij 1 cm róg woreczka z nadzieniem serowym. Napełnij nim 9 połówek białek, które tworzą kokardę, a następnie wyciśnij resztę nadzienia na białka. Używając małej szpatułki, ostrożnie rozprowadź nadzienie równomiernie po jajkach, aż będą całkowicie pokryte.
Krok 10
• Przykryj kokardę 3/4 szklanki papryczek pimento. Pozostałą 1/4 szklanki papryczek posyp dookoła wianka. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1