Ciasteczka miętowe w kształcie śnieżek

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 36

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 151, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 1 G., węglowodany 23 G., błonnik 0 G., cholesterol 3 mg, sód 83 mg, cukier 14 G.

Ten przepis przedstawia dwie wersje szybkich i pysznych świątecznych ciasteczek. Obie są zrobione z gotowego ciasta, a inspiracją dla obu przepisów były miętowe, czerwone i białe laski cukrowe, które zaczynają pojawiać się wszędzie wraz z nadejściem grudnia. Pierwsze ciasteczko ma kształt śnieżek i jest posypane pokruszonymi laskami cukrowymi, a drugie przypomina czerwono-białe laski cukrowe.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Wariacja na temat ciasteczek świątecznych

500 g schłodzonego ciasta na ciasteczka cukrowe, w temperaturze pokojowej
0,5 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
1/3 szklanki pokruszonych czerwonych i białych cukierków miętowych, plus dodatkowa porcja do dekoracji
1 szklanka cukru pudru, podzielona

Wariacja: Cukierkowa laska miętowa

500 g schłodzonego ciasta na ciasteczka cukrowe, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
0,5 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, ekstrakt z mięty, cukier puder, barwnik

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Podziel ciasto na 8 kawałków. W misce miksera na średnich obrotach dokładnie wymieszaj ciasto, ekstrakt z mięty pieprzowej, 1/3 szklanki pokruszonych cukierków miętowych i 1/2 szklanki cukru pudru.

Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm. Ułóż je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm, i piecz do momentu, aż będą gotowe, około 8–10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.
Wsyp 1/2 szklanki pozostałego cukru pudru do małej miseczki. Gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze pudrze. Posyp pokruszonymi cukierkami miętowymi i podawaj. Ciasteczka lekko się spłaszczą po ostygnięciu.
ZmianaCukierkowa laska miętowa

Przekrój kawałek ciasta na pół. Umieść połówki w osobnych, dużych miskach. W jednej misce dokładnie wymieszaj ciasto z 1/4 szklanki mąki i ekstraktem z mięty pieprzowej. Do drugiej miski dodaj pozostałą 1/4 szklanki mąki i tyle barwnika spożywczego, aby ciasto miało czerwony kolor. Dokładnie wymieszaj w rękawiczkach, aż kolor będzie jednolity.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Podziel białe i czerwone ciasto na 24 części (w sumie 48 części). Rozwałkuj każdą część na wałek o długości 20 cm i średnicy około 0,5 cm.
Aby uformować laski cukrowe, ułóż jeden sznurek każdego koloru obok drugiego na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Delikatnie skręć je, formując laskę cukrową. Powtórz z pozostałymi kawałkami, zachowując odstępy około 5 cm między laskami. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, około 10 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i odstaw na około 5 minut, a następnie przełóż na kratkę. Ostrożnie wyjmij je z blach długą metalową szpatułką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.