Kotlety z kurczaka z cytryną i koperkiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 217, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 9 G., węglowodany 2 G., błonnik 0 G., cholesterol 67 mg, sód 159 mg, cukier 0 G.
Kalorie 217, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 9 G., węglowodany 2 G., błonnik 0 G., cholesterol 67 mg, sód 159 mg, cukier 0 G.
Do tych kotletów nie potrzebujesz mielonego kurczaka. Przyrządza się je z rozdrobnionego, ugotowanego kurczaka, niczym resztki z wczorajszego obiadu. Przepis wymaga grillowanego kurczaka, ale pieczony lub smażony kurczak również się nada. Aby zapobiec rozpadaniu się kotletów podczas smażenia, ważne jest, aby je wcześniej zamrozić. Kotlety są soczyste i chrupiące, z orzeźwiającym smakiem cytryny i koperku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 1/2 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka, drobno posiekanego
- 1/4 szklanki bułki tartej panko, plus dodatkowa porcja do posypania
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 duże jajko
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny + ćwiartki do podania
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, bułka tarta, Musztarda Dijon, koperek, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz kurczaka, panko, majonez, jajko, koperek, musztardę, skórkę z cytryny oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu. Ostrożnie uformuj osiem kotletów o grubości 2 cm i zamroź na około 10 minut.
- Posyp trochę bułka tarta Ułóż na talerzu. Obtocz kotlety z obu stron, lekko dociskając, aby bułka tarta się przykleiła.
- Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj kotlety i smaż na złoty kolor, 3–4 minuty z każdej strony. Przełóż kotlety na ręczniki papierowe, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu i dopraw solą. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
