Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przepis na udka kurczaka pieczone w mieszance sezamu, skórki i tymianku. Kurczak podawany jest z sałatką z sałaty, ogórka, pomidora, chipsów pita i sosem cytrynowo-sezamowym.

Składniki:

• 8 udek kurczaka z kością i skórą (900–1100 g)
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 2 główki sałaty, drobno posiekane (około 8 szklanek)
• 1 drobno posiekany ogórek
• 1 drobno posiekany pomidor
• 2 szklanki lekko solonych chipsów pita, obtoczonych w panierce
• 1 łyżka prażonych nasion sezamu
• 1 łyżka skórki cytrynowej, drobno startej
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki cukru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, sezam, sok z cytryny, skórka cytrynowa, chipsy pita, pomidory, ogórki, sałata, tymianek, ocet winny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj mieszankę z udka kurczaka: W młynku do przypraw wymieszaj nasiona sezamu, skórkę z cytryny, tymianek, cukier, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Lekko zmiel mieszankę.
  
  Rozgrzej piekarnik, aby włączyć funkcję grillowania.
  
  Dopraw udka kurczaka solą i natrzyj je mieszanką, odkładając 1,5 łyżki. Ułóż je skórą do dołu na blasze do pieczenia i grilluj przez 8-10 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Temperatura mięsa powinna wynosić 75 stopni Celsjusza (165 stopni Fahrenheita).
Krok 2
• Przygotuj dressing: W misce połącz 1 łyżkę odłożonej przyprawy, sok z cytryny, ocet i sól do smaku. Wymieszaj i dodaj oliwę z oliwek.
Krok 3
• Gdy kurczak będzie w pełni usmażony, wmieszaj 1 łyżkę odłożonego soku i tłuszczu do sosu. Dodaj sałatę, ogórka, pomidora i chipsy pita, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Posyp kurczaka pozostałą 1/2 łyżki mieszanki przypraw i podawaj z sałatką.

Głosy: 2