Kotlety z kurczaka z cytrynami i szałwią
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 39 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 175 mg, sód 142 mg, cukier G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 39 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 175 mg, sód 142 mg, cukier G.
Kotlety z kurczaka z cytrynami i szałwią - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g fileta z piersi kurczaka
- Mąka pszenna do panierowania
- 2 duże jajka
- Sok z 1 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Liście z 4 gałązek szałwii
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 3/4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 - 2 łyżki (30 g) masła
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- Ćwiartki cytryny do dekoracji
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj mięso z kurczaka: Pokrój piersi kurczaka na 4 warstwy, zwilż niewielką ilością wody i dopraw solą i pieprzem. Umieść mięso między dwiema warstwami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem do mięsa, tworząc cienkie kotlety o grubości około 1 cm.
- Przygotuj mieszankę panierkową: Wsyp odrobinę mąki do naczynia i wymieszaj z solą. W osobnej misce ubij jajka z sokiem z cytryny.
- Przygotuj kotlety: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Obtocz kotlety w mące, a następnie zanurz je w jajku. Umieść kotlety na patelni i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Następnie przełóż kotlety na ręczniki papierowe. Dodaj liście szałwii na patelnię i smaż przez około 2 minuty. Przełóż liście szałwii na ręczniki papierowe.
- Przygotuj sos: Wylej pozostały olej z patelni. Wlej wino i bulion drobiowy i gotuj na średnim ogniu, aż płyn odparuje o połowę, około 5 minut. Dodaj masło i rozpuść.
- Przełóż kotlety na talerz, posyp smażoną szałwią i polej sosem. Podawaj kotlety z kurczaka z ćwiartkami cytryny i ciepła sałatka z dyni i ziaren pszenicy.
Kategorie:
Podobne przepisy
