Marchewka w sosie winegret z cytryną i koperkiem (w parowarze)
Głosy: 3
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Młode marchewki gotowane na parze w całości w parowarze idealnie nadają się na lekki i zdrowy dodatek warzywny. Z zielonymi końcówkami, całe, soczyste marchewki prezentują się bardzo odświętnie, a ta metoda gotowania pozwala zachować maksimum witamin. Kwaśny winegret z sokiem z cytryny i orzeźwiającym koperkiem nadaje słodkim marchewkom wyrazisty smak. Dopraw marchewki, gdy są gorące, aby zapewnić ich maksymalne wchłonięcie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg marchewek (pozostawić 2 cm wierzchołków na każdej marchewce)
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżki posiekanego świeżego koperku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, sok z cytryny, ocet winny, Miód, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz sok z cytryny, musztardę Dijon, ocet i miód. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając trzepaczką, aż dressing będzie gładki. Dodaj drobno posiekany koperek, skórkę z cytryny i 1/2 łyżeczki soli. Odstaw.
- Napełnij średni garnek wodą na wysokość 5 cm. Umieść w nim sitko do gotowania na parze i zagotuj wodę na średnio-wysokim ogniu.
- Umieść marchewki w parowarze i gotuj pod przykryciem, aż będą miękkie po nakłuciu nożem, około 8 minut. W dużym, płytkim naczyniu do serwowania delikatnie wymieszaj ciepłe marchewki z dressingiem. Pozostaw dressing na 5 minut i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
