Kotlet schabowy z kością w pikantnej glazurze pomarańczowej

Głosy: 4

Jak zrobić - Kotlet wieprzowy z kością w pikantnej glazurze pomarańczowej

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 270, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3.5 G., białka 34 G., węglowodany 10 G., błonnik 0 G., cholesterol 90 mg, sód 390 mg, cukier - G.

Możesz grillować soczyste, naturalne kotlety wieprzowe w zaciszu własnego domu, a będą smakować jak świeżo wyciągnięte z węgla. Będziesz potrzebować patelni grillowej, aby uzyskać pyszne, przypieczone ślady na wieprzowinie, oraz papryczek chipotle. Nadadzą one nie tylko subtelny smak, ale również aromat ogniska. Nie musisz usuwać nasion z papryczek, jeśli wolisz ostrzejszy smak. Wymieszaj je z syropem klonowym i sokiem pomarańczowym i posmaruj nimi kotlety przed grillowaniem. Gotowe mięso pokryje się pyszną, słodko-pikantną glazurą, a aromat będzie nie do opisania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 kotlety wieprzowe naturalne z kością (grubość 2 cm, waga ok. 200 g każdy)
2 łyżki syropu klonowego
2 łyżki koncentratu soku pomarańczowego
1 łyżeczka drobno posiekanej papryczki chipotle z pestkami + 0,5 łyżeczki sosu adobo
0,5 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, papryczki chipotle w sosie adobo, Sok pomarańczowy, syrop klonowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj syrop klonowy, koncentrat soku pomarańczowego i papryczkę chipotle.
Rozgrzej patelnię grillową. Posyp kotlety wieprzowe z obu stron solą. Obficie posmaruj jedną stronę glazurą. Połóż kotlety na patelni grillowej, stroną z glazurą do dołu. Posmaruj drugą stronę glazurą.