Naturalne kotlety wieprzowe glazurowane miodem z puree ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 492, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 29 G., węglowodany 58 G., błonnik 7 G., cholesterol 77 mg, sód 821 mg, cukier 0 G.
Kalorie 492, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 29 G., węglowodany 58 G., błonnik 7 G., cholesterol 77 mg, sód 821 mg, cukier 0 G.
W tym przepisie wykorzystano kotlety z polędwicy wieprzowej z kością. Są one szybko pieczone, soczyste i delikatne. Kluczem jest, aby ich nie przepiec i szybko wyjąć z piekarnika, gdzie są najpierw pieczone, a następnie smarowane pikantną glazurą miodową z sokiem pomarańczowym, sosem Worcestershire i przyprawą Cajun. Grilluj je, aż nabiorą pięknego połysku i będą pyszne. Podczas pieczenia wieprzowiny, podgrzej w mikrofalówce słodkie ziemniaki jako dodatek. Wymieszaj je z masłem i przyprawą Cajun i gotowe! Zamiast sosu, polej całe danie sokami z brytfanny – jest pyszne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe z kością (łącznie ok. 0,8 kg)
- Sok z 1 dużej pomarańczy (około 0,5 szklanki)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki przyprawy Cajun bez soli
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżki miodu
- 4 małe słodkie ziemniaki (ok. 220 g każdy)
- 2 łyżki niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, batat, Sok pomarańczowy, Przyprawa Cajun, Sos Worcestershire, tymianek, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). W dużej misce połącz sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, 1,5 łyżeczki przyprawy Cajun, tymianek, sos Worcestershire i ¾ łyżeczki soli. Nakłuj kotlety wieprzowe widelcem w kilku miejscach, a następnie umieść je w misce z marynatą i obróć, aby pokryła je z każdej strony.
- Przełóż kotlety wieprzowe na kratkę ustawioną na blasze do pieczenia z rantem, zachowując marynatę w misce. Piecz wieprzowinę przez 15 minut, następnie obróć i piecz do lekkiego zarumienienia, około 10 minut. Rozgrzej piekarnik do grilla. Wymieszaj miód z pozostałą marynatą i posmaruj nią kotlety. Piecz w piekarniku, aż będą złocistobrązowe, a termometr z natychmiastowym odczytem włożony w środek wskaże 63°C (145°F), około 4 minut z każdej strony.
- Odstaw na 5 minut. W międzyczasie nakłuj bataty widelcem w kilku miejscach i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej do miękkości, około 20 minut. Przekrój ziemniaki na pół i wydrąż miąższ do miski. Dodaj masło i pozostałą 1/2 łyżeczki soli. Przyprawa Cajun i rozgnieć; dodaj sól do smaku. Podawaj kotlety wieprzowe z puree z batatów, polane sosem z patelni.
Kategorie:
Podobne przepisy
