Tarta z budyniem miętowo-czekoladowym i bitą śmietaną

Głosy: 1

Jak zrobić - Tartę z budyniem miętowo-czekoladowym i bitą śmietaną

Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 532, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 5 G., węglowodany 49 G., błonnik 2 G., cholesterol 146 mg, sód 212 mg, cukier 37 G.

Przenosimy tartę czekoladową z kremem na zupełnie nowy poziom, dodając ekstrakt z mięty pieprzowej do nadzienia i bitej śmietany. Posypka z czerwonego cukru dekoracyjnego zamienia ten deser w prawdziwie świąteczną ucztę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

250 gramów. ciasteczka waflowe czekoladowe
1/4 szklanki cukru granulowanego
110 g roztopionego niesolonego masła
Spray do gotowania

Pożywny

2 szklanki pełnego mleka
4 duże żółtka jaj
0,5 szklanki cukru granulowanego
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 łyżeczki soli
170 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
55 g gorzkiej czekolady z nadzieniem miętowym, drobno posiekanej
2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki

Miętowa bita śmietana

2 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
Czerwony cukier dekoracyjny do posypania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, czekolada ciemna, ekstrakt z mięty, budyń czekoladowy, jajka, mleko, krem, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto:

Umieść kratkę w dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Zmiel ciasteczka i cukier granulowany w robocie kuchennym na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i zmiksuj na gładką masę.
Lekko spryskaj sprayem do pieczenia formę do tarty o średnicy 22 cm z wyjmowanym dnem. Rozłóż pokruszoną mieszankę ciasteczkową w formie i równomiernie dociśnij do dna i boków. Piecz, aż spód zacznie się ścinać, ale nie do końca, około 15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

W międzyczasie przygotuj nadzienie.:

W rondlu na średnio-wysokim ogniu podgrzej mleko, aż zacznie wrzeć, a następnie zdejmij z ognia. W średniej misce ubij żółtka, cukier granulowany, mąkę kukurydzianą i sól na gładką masę. Stopniowo dodawaj jedną trzecią gorącego mleka do masy jajecznej, a następnie wlej do rondla z pozostałym mlekiem. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zacznie bulgotać i gęstnieć, około 3 minut. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż budyń stanie się gęsty i będzie miał konsystencję puddingu, około 2 minut. Zdejmij z ognia, a następnie wmieszaj całą czekoladę i masło. Wlej nadzienie do przygotowanego spodu i równomiernie rozprowadź. Schłodź w lodówce do stężenia, około 1,5 godziny.
Tuż przed podaniem ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem z mięty pieprzowej mikserem na średnich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty. Na wierzch ciasta nałóż bitą śmietanę i posyp czerwonym cukrem.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy