Marynowane na sucho żeberka wieprzowe w stylu Memphis
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 żeberek
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 żeberek
Te żeberka wieprzowe obtoczone mieszanką wyrazistych przypraw, takich jak pieprz cayenne, oregano, kmin rzymski i papryka, są przyrządzane bez rzadkiego sosu i po prostu pieczone w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g żeberek wieprzowych młodych
W przypadku suchej mieszanki:
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 25 świeżych ziaren czarnego pieprzu
- 3 łyżki oleju roślinnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, mielony pieprz cayenne, kminek, papryka, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki mieszanki.
Usuń błonę z żeberek od strony kości, a następnie natrzyj żeberka olejem roślinnym. Polej mięso mieszanką i równomiernie pokryj żeberka. Ułóż mięso na blasze do pieczenia wyłożonej folią.
Piecz przez 2 do 2,5 godziny, aż żeberka będą miękkie i soczyste w środku oraz chrupiące na zewnątrz.
Kategorie:
Podobne przepisy
