Najlepsze przepisy na żeberka BBQ
Głosy: 54
Przygotuj delikatne żeberka, korzystając z poniższych przepisów na dania z grilla.
Jeśli wolisz żeberka, z pewnością zainteresują Cię przepisy na same żeberka z sosem barbecue do maczania, wołowinę wędzoną jałowcem oraz mięso z kością: glazurowane krótkie żeberka. Wypróbuj nowe połączenia przypraw i marynat lub puść wodze fantazji i spróbuj połączyć kilka przepisów.
Mokre żeberka wieprzowe BBQ
W tym klasycznym przepisie Neelysowie przycinają żeberka w stylu St. Louis. Następnie nacierają mięso mieszanką przypraw i gotują je pośrednio, na małym ogniu, polewając domowym sosem barbecue, metodą znaną jako „gotowanie na mokro”.
Żeberka wieprzowe glazurowane słodką herbatą z sałatką ziemniaczaną i cytrynową
Żeberka piecze się w piekarniku w niskiej temperaturze, następnie pokrywa glazurą herbaciano-cytrusową i dopieka w wysokiej temperaturze. Jako klasyczny dodatek, przygotuj szybką sałatkę ziemniaczaną z cytryną, podczas gdy mięso się piecze.
Żeberka wieprzowe w słodkim sosie cola
„Te żeberka zwalą cię z nóg” – mówią Neely'owie. „Dym i pośrednie ciepło sprawiają, że mięso jest niesamowicie delikatne, a cola dodaje nieoczekiwanej słodyczy. Nasz sekret polega na zebraniu tłuszczu z żeberek przed gotowaniem, a następnie polaniu ich glazurą pod koniec gotowania. To idealne żeberka!”
Żeberka wieprzowe w stylu amerykańskim z grilla
Upiecz w piekarniku mięsiste żeberka wycięte z polędwicy, polej sosem barbecue i grilluj. Zanurz aromatyczne, chrupiące kawałki w sosie i delektuj się.
Wędzone żeberka wieprzowe z sosem barbecue
Klasyczne żeberka Patricka i Giny można podawać na sucho z odrobiną prostej mieszanki przypraw lub z sosem barbecue.
Żeberka wieprzowe w folii w piekarniku
Żeberka Altona są obtaczane w przyprawach, duszone w folii w piekarniku i glazurowane domowym sosem.
Wędzone żeberka wieprzowe z przyprawami i glazurą chrzanową z syropem klonowym
Bobby naciera mięso przyprawami, które pomagają mu zmięknąć i uzyskać skórkę podczas wędzenia. Następnie dodaje glazurę z syropu klonowego i chrzanu, aby uzyskać wyjątkowy sos barbecue.
Żeberka wieprzowe BBQ z Kansas
W stylu grillowanym w Kansas dominuje słodki sos na bazie pomidorów, a domowa wersja Neely'ego jest jedną z najlepszych.
Żeberka wieprzowe z sosem barbecue z bourbonem
Żeberka można upiec dzień wcześniej i zgrillować przed użyciem.
Wędzone żeberka w suchej marynacie
Tyler przygotowuje suchą marynatę do żeberek, a następnie piecze mięso w niskiej temperaturze, od czasu do czasu polewając je mieszanką octową. Gdy mięso jest prawie gotowe, Tyler ponownie skrapia je octem i dodaje trochę suchej marynaty, aby uzyskać pikantną skórkę – sos nie jest tu potrzebny.
Sucha marynata do żeberek
Ta sucha marynata w stylu Memphis nadaje mięsu tak bogaty smak i chrupiącą skórkę, że nie będziesz nawet potrzebować sosu barbecue.
Żeberka wieprzowe BBQ w marynacie piwnej
Przed wędzeniem żeberka krótko gotuje się w bulionie piwnym. Domowy sos dodaje im wyjątkowego charakteru: jest pikantny, lekko słodki i bardzo aromatyczny.
Grillowane żeberka wieprzowe z pikantną glazurą
Aby uzyskać glazurę, posmaruj żeberka domowym ostrym sosem i chili w proszku co 10 minut w ciągu ostatnich 40 minut pieczenia.
Wędzone żeberka wieprzowo-wołowe w stylu Memphis
Te wołowo-wieprzowe żeberka w stylu Memphis to popisowe danie króla i królowej barbecue. Jeśli lubisz żeberka na sucho, podawaj je z odrobiną przyprawy barbecue, a jeśli wolisz wersję „mokrą”, przygotuj porcję domowego sosu barbecue Neely'ego.
Wędzone żeberka wieprzowe z sosem BBQ z Karoliny Północnej
W programie Throwdown Next! z Bobbym Flayem, Bobby zmierzył się z mistrzem grilla z Karoliny Północnej i przygotował żeberka wieprzowe w stylu St. Louis z pikantnym sosem na bazie octu.
Pieczone żeberka wieprzowe z sosem kawowo-grillowym
Michael hojnie posypuje żeberka suchą przyprawą, piecze je w piekarniku do miękkości, a następnie grilluje, polewając je wyjątkowym, domowym sosem.
Pikantne żeberka w stylu azjatyckim w sosie barbecue z ananasa, imbiru i sezamu
Przepis Bobby'ego zakłada marynowanie żeberek wieprzowych w mieszance przypraw azjatyckich przez 4 do 24 godzin przed grillowaniem. Następnie żeberka są polane domowym sosem barbecue ze świeżego imbiru, sosu hoisin i ananasa.
Marynowane na sucho żeberka wieprzowe w stylu Memphis
Przygotowanie żeberek według tego przepisu jest banalnie proste. Wymieszaj swoje ulubione przyprawy, a następnie upiecz żeberka wieprzowe w piekarniku. Posyp gotowe mięso przyprawami w stylu Memphis – sos nie jest potrzebny.
Wędzone żeberka wieprzowe z miodem i glazurą z wędzonego jalapeño
Te żeberka są nie tylko wędzone na wiórkach z drewna pekanowego, ale sama polewa ma słodki, wędzony smak dzięki puree z papryczek chipotle i miodowi.
Żeberka wieprzowe glazurowane miodem
Żeberka chłoną bogactwo smaku i soków, gdy są gotowane na wolnym ogniu przez 40 minut w słodko-pikantnym sosie na bazie octu.
Pieczone żeberka wieprzowe z pikantnym sosem BBQ ze śliwkami
Marcela przygotowuje wyjątkowy i aromatyczny sos barbecue, łącząc pikantny sos śliwkowy i sok pomarańczowy z kawą i papryczkami chipotle w sosie adobo.
Żeberka z sosem barbecue brzoskwiniowym
Według Neelysów, te żeberka idealnie nadają się do zaimponowania gościom podczas letniego grilla. „Mają słodki, wędzony smak z nutą ostrości. Słodycz pochodzi z puree brzoskwiniowego, a dymny aromat z wiórków orzechowych. Naszym sekretnym składnikiem jest wędzona papryka, która dodaje kolejną warstwę smaku i aromatu”.
Pikantne żeberka wieprzowe z glazurą z sosu hoisin
Dodaj do swojego dania azjatycki akcent, dodając kilka wyrazistych smaków: sos sojowy, olej sezamowy, chińską przyprawę pięciu smaków i sos hoisin.
Żeberka wieprzowe w stylu azjatyckim
Zamarynuj żeberka już dziś i przygotuj glazurę z brązowego cukru, a jutro pozostanie ci już tylko je ugrillować.
Żeberka wieprzowe BBQ z grilla
Wypróbuj różne połączenia: wybierz mieszankę przypraw, a następnie przygotuj sos barbecue w stylu Kansas City lub sos kawowy na bazie chili.
Pikantne wędzone żeberka wołowe
Do wędzenia żeberek wołowych należy stosować równe części brykietów węglowych i bloków wędzarniczych z drewna mesquite, aby nadać mięsu bogaty, drzewny aromat.Kategorie:
Podobne przepisy
