Żeberka wieprzowe glazurowane słodkim bourbonem

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1354, tłuszcz całkowity 88 G., tłuszcze nasycone 31 G., białka 103 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 369 mg, sód 1510 mg, cukier 7 G.

Aby uzyskać idealnie soczyste, pięknie zrumienione żeberka wieprzowe, upiecz je w piekarniku z niewielką ilością soku jabłkowego, aż będą prawie gotowe, a następnie posmaruj je glazurą BBQ z bourbonem i grilluj, aż glazura nabierze złocistego koloru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 plastry żeberek wieprzowych z okolicy polędwicy
0,5 - 1 łyżka bourbona
1 szklanka soku jabłkowego
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
2 łyżki przyprawy do grilla
4-5 ząbków czosnku, posiekanych
1 słoik sosu barbecue, np. Uncle Ben's

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żeberka wieprzowe, sok jabłkowy, Burbon, sos barbecue, przyprawa do grillowanego mięsa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 120°C.
Pokrój żeberka na małe, równe porcje i ułóż je w płytkim naczyniu do pieczenia, stroną z mięsem do góry. Posmaruj bourbonem, odkładając około 1/4 szklanki na sos, a następnie dodaj sok jabłkowy.

Dopraw mięso solą, pieprzem, płatkami czerwonej papryki, przyprawą do grilla i czosnkiem. Piecz żeberka przez 3-3,5 godziny.
Rozgrzej grill. Wyjmij żeberka z piekarnika.
Wymieszaj 1/4 szklanki bourbona z sosem barbecue, a następnie posmaruj żeberka tą mieszanką.
Połóż żeberka na grillu i piecz przez około 15 minut. Zdejmij z grilla i ułóż na talerzu. Podawaj z grillowaną kukurydzą, jeśli chcesz.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Mięso z grilla / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów