Smażony kurczak z sosem imbirowym
Głosy: 3
Czas: 32 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Smażony kurczak z sosem imbirowym – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak:
- 450 g bezkostnych piersi z kurczaka, pokrojonych w paski jak na paluszki z kurczaka
- 1 litr oleju roślinnego
- 1 szklanka mąki ryżowej lub pszennej (tyle ile potrzeba do panierowania)
- Sól i mielony czarny pieprz
Sos imbirowy:
- 1 świeża limonka
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1 czerwona papryczka chili, bez łodyżek, pestek i pokrojona w kostkę
- 2 duże ząbki czosnku, lekko zmiażdżone bokiem noża i pokrojone na ćwiartki
- 1 łyżeczka obranego i drobno pokrojonego świeżego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, sok z limonki, ocet balsamiczny, korzeń imbiru, papryczka chili, czosnek, skrobia, mąka ryżowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż limonkę do małej miski i podgrzej w kuchence mikrofalowej. Pozostaw do ostygnięcia, aby uniknąć poparzenia rąk. W małej misce przygotuj pastę, mieszając 2 łyżki wody ze skrobią kukurydzianą.
Przez otwór w pokrywie blendera dodaj kolejno ocet balsamiczny, papryczkę chili, czosnek, imbir, sól, czarny pieprz i cukier. Następnie wyciśnij do mieszanki sok z podgrzanej w mikrofalówce limonki (również przez otwór w pokrywie blendera).
Następnie, nie wyłączając blendera, dodaj mieszankę ze skrobią i cienkim strumieniem wlej oliwę z oliwek. - Rozgrzej olej na głębokiej patelni do temperatury 190°C lub innej temperatury wskazanej przez producenta tego typu produktów.
Dodaj sól i pieprz do mąki i obtocz w niej kawałki kurczaka, strząsając nadmiar mąki. Usmaż kurczaka w głębokim tłuszczu i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podawać z sosem imbirowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
