Smażony kurczak w cierpkim sosie brzoskwiniowym
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 33 G., węglowodany 26 G., błonnik 3 G., cholesterol 91 mg, sód 733 mg, cukier 21 G.
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 33 G., węglowodany 26 G., błonnik 3 G., cholesterol 91 mg, sód 733 mg, cukier 21 G.
To danie można przygotować ze świeżych lub mrożonych brzoskwiń i jest uwielbiane przez cały rok. Plasterki brzoskwiń są duszone w cierpkim azjatyckim sosie z sosu sojowego, brązowego cukru, soku pomarańczowego i imbiru, który uwalnia ich pikantny smak i jednocześnie nadaje im owocową słodycz. Następnie do sosu dodaje się lekko podsmażonego kurczaka i gotuje. Podawaj kurczaka z sosem brzoskwiniowym i posyp prażonymi migdałami. To danie o jakości restauracyjnej, idealne do domu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości, około 0,6 kg.
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 4 duże, jędrne, dojrzałe brzoskwinie pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala lub 2 opakowania (po 300 g) mrożonych brzoskwiń (około 4 1/2 szklanki)
- 2 łyżki płatków migdałowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ocet ryżowy, sos sojowy, Sok pomarańczowy, korzeń imbiru, migdałowy, brzoskwinie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem z obu stron, dodaj go na patelnię i smaż przez około 2 minuty z każdej strony. W międzyczasie w małej misce połącz brązowy cukier, sos sojowy, ocet ryżowy i sok pomarańczowy i odstaw na bok. Gdy kurczak się zrumieni, przełóż go na talerz i odstaw na bok.
- Dodaj imbir i czosnek do patelni i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Następnie dodaj bulion drobiowy, mieszankę sosu sojowego i brzoskwinie. Zwiększ ogień do wysokiego i gotuj bez przykrycia przez około 6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a brzoskwinie zmiękną. Dodaj kurczaka z powrotem do patelni z sosem, zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
- W międzyczasie upraż migdały na suchej patelni na średnio-wysokim ogniu, często mieszając, aż do uzyskania złotego koloru i aromatu, około 2 minut.
- Podawaj kurczaka polanego sosem i posypanego prażonymi migdałami oraz grubo posiekaną pietruszką. sałata lodowa.
Kategorie:
Podobne przepisy
