Grillowany kurczak w pikantnym sosie

Głosy: 1

Czas: 8 godzin 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten przepis sprawdzi się zarówno z piersią z kurczaka, jak i bardziej soczystymi udkami bez kości. Marynuj kurczaka przez dwa dni w pikantnym sosie ziołowym, a następnie grilluj lub piecz. Podawaj z pikantnym sosem oliwkowym i udekoruj świeżymi ziołami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,5 szklanki ostrego sosu Texas Pete
2 łyżki drobno posiekanego czosnku
120 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
900 g bezkostnych piersi lub ud kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
2 słoiki po 750 g. sos marinara
3/4 szklanki ostrego sosu Texas Pete
2 szklanki oliwek Kalamata, odsączonych i grubo posiekanych
3 łyżki czerwonego octu winnego
Siekana pietruszka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ostry sos, ocet winny, Oliwki Kalamata, czarny pieprz

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do marynatyW dużej misce połącz ostry sos Texas Pete, 2 łyżki posiekanego czosnku, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Umieść kurczaka w dużym pojemniku lub woreczku strunowym. Dodaj marynatę i wymieszaj. Schłodź w lodówce przez 48 godzin.

Notatka

Gotowy do użycia sos Texas Pete's bazuje na pieprzu cayenne i dodaje bogatego smaku i charakterystycznego aromatu każdej potrawie, przywodząc na myśl kuchnię południowoamerykańską.
Wyjmij kurczaka z marynaty. Wylej marynatę.

Grilluj kurczaka, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F). Możesz również piec kurczaka w piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 40–50 minut lub do momentu, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
Aby przygotować sosPodsmaż czosnek na oliwie z oliwek, aż będzie aromatyczny. Dodaj 2 łyżki oliwy, 2 łyżki posiekanego czosnku, 1,5 kg sosu marinara, ¾ szklanki ostrego sosu Texas Pete, 2 szklanki oliwek, 3 łyżki czerwonego octu winnego i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby smaki się połączyły.
Polej ugotowanego kurczaka sosem. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Ptak / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowany kurczak / Grillowany drób / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów