Gulasz z krewetek, białej fasoli i jarmużu
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 39 G., węglowodany 57 G., błonnik 9 G., cholesterol 145 mg, sód 1668 mg, cukier 6 G.
Kalorie 680, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 39 G., węglowodany 57 G., błonnik 9 G., cholesterol 145 mg, sód 1668 mg, cukier 6 G.
Przygotuj gęsty i sycący gulasz z białą fasolą, krewetkami, jarmużem i chorizo, aby uzyskać bogaty i rozgrzewający smak. Bogaty w białko i błonnik, gulasz ten jest idealny szczególnie na chłodne dni. Podawaj ze świeżą bagietką i smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 2 ugotowane hiszpańskie kiełbaski chorizo (łącznie ok. 170 g), przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki o grubości 1 cm.
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 mały pęczek jarmużu (ok. 450 g), łodygi przycięte, liście posiekane
- 1 puszka (425 g) białej fasoli w puszce, płyn wyrzucić
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 świeże liście laurowe
- Połowa standardowej bagietki, przekrojonej wzdłuż na pół i pokrojonej w plasterki
- 350 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, biała fasola, kapusta liściasta, kiełbasa chorizo, liść laurowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. Dodaj chorizo i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż brzegi będą złocistobrązowe, 3-5 minut. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną i lekko się zrumienią, około 5 minut. Dodaj kapustę, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż zwiędnie, około 3 minut.
- Dodaj białą fasolę, bulion drobiowy, 1 szklankę wody i szczyptę soli. Dodaj liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta zmięknie, około 5 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Połóż kromki bagietki, przekrojoną stroną do góry, na blasze do pieczenia i grilluj, aż będą złocistobrązowe, przez 2-3 minuty.
- Dopraw krewetki solą i pieprzem. Dodaj do gotującego się gulaszu, przykryj i gotuj, aż będą różowe, około 3 minut. W razie potrzeby dopraw gulasz solą do smaku. Wyjmij liść laurowy i rozlej gulasz do misek. Skrop oliwą z oliwek i podawaj z chlebem.
Kategorie:
Podobne przepisy
