Tortilla wegetariańska

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Tortilla wegetariańska - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 średniej wielkości ziemniaków pokrojonych w kostkę
2 małe cebule, grubo posiekane
1/2 łyżeczki soli plus 1/2 łyżeczki
2 łyżki oleju słonecznikowego plus 2 łyżki
1/2 szklanki posiekanych oliwek
7 jajek
1/4 szklanki mleka
Opcje podania: z sałatką pomidorową (zobacz przepis) pomidor sałatka)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, ziemniak, cebula, oliwka, pomidory

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj ziemniaki, cebulę i 1/2 łyżeczki soli.

Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Smaż ziemniaki i cebulę na małym ogniu przez 5 minut pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Zwiększ ogień i smaż przez kolejne 5 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Zdejmij z ognia i odsącz nadmiar oleju.
W międzyczasie wbij jajka do średniej miski. Dodaj pozostałą sól i mleko i energicznie ubijaj, aż masa będzie piankowata. Dodaj oliwki, ziemniaki i cebulę do jajek i dobrze wymieszaj.

Umyj patelnię i postaw ją ponownie na ogniu.

Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na dużym ogniu i wlej mieszankę na patelnię, mieszając ją, aby tortilla wyrosła. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zetnie, a jajka się zetną. Następnie zmniejsz ogień, aby tortilla się usmażyła. Po kilku minutach zwiększ ogień, aby tortilla była chrupiąca.

Gdy będzie gotowe, połóż duży talerz na patelni i przewróć na niego tortillę. Przełóż ją z powrotem na patelnię i smaż drugą stronę, aż się zarumieni.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Kuchnia hiszpańska

Podobne przepisy