Panini z szynką hiszpańską i sosem pesto

Głosy: 2

Jak zrobić - panini z szynką hiszpańską i pesto

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Panini z szynką hiszpańską i sosem pesto - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 kromek chleba ciabatta
4 papryczki pequillo lub 2 całe czerwone papryki
1 duży bakłażan pokrojony w plasterki
340 g cienko pokrojonego sera Manchego
225 g szynki w plasterkach (patrz przepis hiszpański) szynka)
2 szklanki świeżych liści bazylii
1/3 łyżki parmezanu
110 g miękkiego sera koziego
1/3 szklanki orzeszków piniowych (lub nasion słonecznika, orzechów włoskich, migdałów)
3 ząbki czosnku
Sól do smaku
1/4 szklanki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb ciabatta, papryczka chili, bakłażany, szynka, Ser Manchego, Ser parmezan, ser kozi, czosnek, orzeszki piniowe, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos pesto: Wymieszaj bazylię, parmezan, orzeszki piniowe, czosnek i sól w robocie kuchennym. Powoli wlewaj oliwę z oliwek do robota, ciągle mieszając trzepaczką. Odstaw.

Rozgrzej grill. Połóż papryki na ruszcie i piecz, obracając, aż skórka się przypiecze. Ostudź, obierz, usuń pestki i pokrój w paski.

Podczas smażenia papryki posmaruj plastry bakłażana oliwą, dopraw solą i pieprzem. Grilluj przez około 4 minuty z każdej strony.
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu.

Złóż kanapki: Posmaruj jedną kromkę chleba sosem pesto, posyp papryką i plasterkami bakłażana, serem kozim i szynką. Dociśnij drugą połówką chleba.

Połóż kanapki na patelni grillowej i dociśnij je owiniętą folią brytfanną lub ciężką patelnią. Smaż, aż będą chrupiące i chrupiące, a ser się roztopi, 3-4 minuty z każdej strony. Przekrój kanapki na 3 części i podawaj jako przystawkę do każdego posiłku.

Kategorie: