Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Po odcięciu wierzchołków młodych marchewek, nie wyrzucaj ich. Zamiast tego przygotuj pyszne pesto z miętą, parmezanem, czosnkiem i oliwą z oliwek. Polej nim pieczone marchewki i delektuj się połączeniem bogatego, ziołowego sosu i słodkich warzyw.

Składniki:

• 2 pęczki marchewek
• 1 szklanka naci marchwi
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

marchew, sos pesto, Ser parmezan, orzechy laskowe, sok z cytryny, mennica

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój 2 pęczki marchewki w plasterki; posiekaj 1 szklankę naci marchewki. Wymieszaj marchewki z oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem. Piecz w temperaturze 220°C (425°F), mieszając raz, do miękkości, 20 minut.
Krok 2
• Umieść liście bazylii (lub 1 szklankę posiekanej bazylii) w blenderze wraz z 1/4 szklanki oliwy z oliwek, startym parmezanem i liśćmi mięty, 1 ząbkiem czosnku i 1 łyżką soku z cytryny; dopraw solą i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3
• Skrop pieczone marchewki sosem pesto i posyp posiekanymi orzechami laskowymi.

Głosy: 2