Mięso świąteczne w stylu greckim ze szpinakiem pod przykryciem z ciasta

Głosy: 3

Jak przygotować – Mięso świąteczne w stylu greckim ze szpinakiem w cieście

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Mięso na święta po grecku ze szpinakiem pod przykryciem z ciasta - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny:

900 g mielonej młodej jagnięciny, wołowiny lub kurczaka
1 opakowanie (300 g) posiekanego mrożonego szpinaku (wycisnąć ręcznikiem kuchennym)
1 szklanka pokruszonego sera feta
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
3 łyżki (45 g) masła
1 łyżka skórki cytrynowej
1,5 łyżeczki suszonego oregano lub majeranku (pół garści)
4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki lub kostkę
2 średniej wielkości cebule, posiekane
Sól i mielony czarny pieprz
1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki i liści kopru
2 czubate łyżki mąki pszennej
Około 2,5 szklanki bulionu z kurczaka
Sok z 1/2 cytryny
Pokrywka z ciasta francuskiego:
1 arkusz ciasta francuskiego
Mąka pszenna do wyrabiania ciasta
1 jajko lekko roztrzepane z odrobiną wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona jagnięcina, mielony kurczak, szpinak, ser feta, sok z cytryny, cebula, czosnek, ciasto francuskie, jajka, oregano, majeranek, pietruszka, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do nadzienia: Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mielone mięso i podsmaż, rozdrabniając je na kawałki. Wyjmij mięso i odsącz tłuszcz. W tym samym rondlu rozpuść masło, dodaj skórkę z cytryny, oregano, czosnek, cebulę oraz odrobinę soli i pieprzu. Smaż do miękkości, 12-15 minut.
Następnie dodaj świeże zioła i wymieszaj. Dodaj mąkę, mieszaj przez około minutę, a następnie wlej bulion. Gotuj, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Przełóż mięso z powrotem do rondla wraz z sokiem z cytryny i szpinakiem. Wymieszaj. Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia i przechowuj na później. Podgrzej na średnim ogniu. Przed podaniem posyp pokruszonym serem feta.

Na pokrywkę ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Posyp blat mąką i delikatnie rozwałkuj ciasto. Ostrym nożem wytnij ciasto na kształt i rozmiar dużego naczynia żaroodpornego lub 6 osobnych foremek. Umieść ciasto na blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz, aż ciasto równomiernie wyrośnie i nabierze złocistego koloru.

Podawaj gorące nadzienie w naczyniu żaroodpornym lub osobnych kokilkach, posypane natką pietruszki.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Dania główne / Zapiekanki / Mięso / / Kuchnia grecka / Rachel Ray / Tydzień w jeden dzień

Podobne przepisy